Chocolate Caramel Cookie
czas
Czas przygotowania: 60 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 40 min.
Czekoladowe ciasteczka karmelowe około 60 gotowych kawałków.
Składniki na ciasto:
- 300 g masła (zimnego) w kawałkach
- 250 g cukru pudru
- 120 g zmielonych migdałów
- 240 g mąki
- 2 jajka
- 2 szczypty soli
- 40 g kakao
przygotowanie
- Zagnieść masło, sól, cukier puder i migdały, jeśli to możliwe, w robocie kuchennym, aż będą gładkie.
- Dodaj jajka i przerób.
- Następnie dodaj mąkę i kakao i wszystko gładko przeprowadź do gładkiego ciasta.
- Ciasto wkłada się do lodówki na noc.
Dalsze przetwarzanie następnego dnia:
- Ciasto na posypanej mąką desce do ciasta lub podobnej rozwałkować cienko. Jeśli ciasto przylgnie, umieść również mąkę na powierzchni ciasta.
- Wytnij ciastka i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Upiekłem 4 talerze ciasta, zawsze 30 gwiazdek na talerzu. Liczba zależy od rozmiaru foremki do ciastek.
- Ciastka piecze się w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut. Ostrożnie, szybko się spalają!
- Po upieczeniu niech ciastka ostygną.
Przygotowanie nadzienia:
- Potnij 250 g słodkich karmelowych słodyczy (takich jak Muh-Muhs) na małe kawałki.
- Podgrzej 10 łyżek śmietany w rondlu (nie gotuj) i rozpuść posiekane słodycze karmelowe i pozostaw do ostygnięcia.
zakończenie:
- Na każdym ciasteczku, za pomocą łyżeczki, dodaj kupkę kremu karmelowego i umieść drugą na wierzchu.
- Na górze też pomalowałem krem karmelowy i ozdobiłem go czekoladowym nugatem. (Rozpuść gorzką czekoladę i pokrój - jędrną masę nugat orzechowy w równych częściach w łaźni wodnej).
- Pozwól ciasteczkom wyschnąć, abyś mógł się nimi cieszyć.
Powodzenia
