Wyciskanie soków pigwowych w Thermomix - wytwarzanie galaretki z pigwy
Robienie pigwy w Thermomix 5 - robienie soku z pigwy z galaretką z pigwy.
składniki
- około 1000 g pigwy
- 1 l wody
- ewentualnie Rumaroma, smak waniliowy
- Gelierzucker, 500 g 2: 1
akcesoria
- 1 duża deska do krojenia
- 1 duży ostry nóż
- Haarsieb
- nakrętka
- lej
- ręcznik
przygotowanie
- Pokrój szczotkowaną pigwę dużym ostrym nożem na kawałki i umieść w Thermomix. Wlać 1 litr wody i gotować z prędkością 1, 35 minut.
- Następnie wyciśnij sok z koszem do gotowania, który daje około 750 soków z pigwy, które nadal mogą filtrować przez sito do włosów, idealne do galaretki z pigwy, którą można urozmaicić smakiem rumu, wanilii itp. Pigwa ma przyjemny zapach. I galaretka świetnie smakuje.
- Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz Thermomix, możesz również umieścić pigwę w rondlu, dodać do 1000 gi dodać litr wody, a następnie ugotować pigwę do miękkości i docisnąć metalowym sitkiem dostajesz około 750 soków z pigwy.
- Wlać sok z pigwy do innego rondla i doprowadzić do wrzenia z cukrem, 500 gramów 2: 1, aż sok się żeluje. Zrób próbkę żelowania, a następnie wypełnij słoiki, uszczelnij i odwróć do góry nogami, przez noc, aż nie będzie już tak gorąco. Do przykręcania i trzymania szklanek zaleca się ściereczkę, w przeciwnym razie poparzysz palce i wypełnisz lejek.
Galaretka z pigwy jest naprawdę świetna, możesz też robić ciasta i ciasteczka. Myślę, że świetnie pachnie i smakuje. Niestety brak zdjęcia pod ręką.
