1040
Może 5, 2024

Plan gotowania na dwa dni

Co mam gotować? To pytanie można zadać tylko w połowie tak często, jeśli planujesz sprytnie. Wiele wszechobecnych czasopism domowych zaleca opracowanie przemyślanego i konsekwentnego planu cotygodniowego, kupowania i gotowania. Niestety doświadczenie pokazuje, że maksymalnie jeden tydzień jest w porządku? Chapeau dla ludzi, którzy stosują ten poziom dyscypliny przez dłuższy okres czasu.

Faktem jest, że często musi to być szybkie, że spontanicznie kupujesz coś po drodze lub po prostu nie masz pomysłów na cały tydzień. Łatwiej, jeśli myślisz z dwudniowym wyprzedzeniem, od odpowiedniego jedzenia przygotowanego dwa razy tyle pierwszego dnia. Następnie wykonałeś już połowę pracy na następny dzień gotowania. Oto kilka sugestii:

ziemniaki

1 dzień: Gotowane ziemniaki z twarogiem ziołowym lub gotowane ziemniaki jako dodatek. Przygotuj gotowane ziemniaki
Dzień 2: Śniadanie dla rolników: obierz i pokrój ziemniaki. Smażyć na smalcu maślanym (który lubi: smalec), boczku i co jeszcze trzeba: resztki warzyw, pietruszka, ewentualnie resztki. Gdy ziemniaki są ładne i chrupiące, złóż je na ubite jajka i podsmaż lub osobno podawaj jajka sadzone.

1 dzień: Cudowne, domowe puree ziemniaczane, na przykład z pieczonym mięsem. Przygotuj tłuczone ziemniaki
Dzień 2: Placki ziemniaczane: dodaj ciasto, które nie jest już mokre, dodaj zmielony ziemniak z żółtkami, mąką, solą i pieprzem. Na patelni z dużą ilością smalcu maślanego usmaż około 10 cm płaskich placków po obu stronach. Podawać z sosem jabłkowym.

smażyć

1 dzień: Ładna pieczona wieprzowina z kluskami lub pieczona wołowina z dodatkami była niedzielną kolacją. Nie tylko dlatego, że w dzień Pański wolno było napełniać mięso, ale także dlatego, że w poniedziałek zwykle był dzień zmywania, a gospodyni nie miała czasu na dużą kuchnię. Potem było resztki zimnego mięsa z kwaśnym ogórkiem i sałatką. Pieczone resztki są również idealne jako wkładka do salcesonu lub pasztetu. Pieczone recepty?

Dzień 2 - wariant 1: Samo galaretki nie są trudne: pikantny bulion z octem, który jest żelowany żelatyną, służy jako sülzflüssigkeit. Skoro sülzeneinlage to pieczeń, to warzywa, a nawet resztki warzyw z poprzedniego dnia, kwaśne ogórki? tylko według twojego nastroju. Najszybsze galaretki, jeśli są przygotowywane porcjami w głębokich talerzach. Na południu Niemiec nazywa się to „Tellersulz”.

Dzień 2 - wariant 2: Ciasta nazywane są z nami potrawami pieczonymi w cieście? analogiczny do angielskiego „pie”. W końcu możemy ukryć wszystko, co tu pozostało, dobrze doprawić kremowym sosem i upiec pięknie złoty kolor. Grundpastenenteig to solone ciasto wykonane z 250 g mąki, 125 g masła, 1 żółtka jaja, 172 łyżeczki soli i wody. Ułóż jeden pasztet lub naczynie żaroodporne (głównie gliniane) z połową tego ciasta. Do nadzienia ważne jest, aby pakować mięso i wszelkie resztki stosunkowo gęstym sosem. Następnie pokrywka ciasta, złoto-żółta, jeśli jest posmarowana kremem jajecznym. Bardzo ważne: Aby zapobiec tworzeniu się zbyt dużej ilości wilgoci w cieście, wytnij 1-2 cm otwór w środku pokrywki ciasta i utwórz komin z folii aluminiowej. Następnie wystarczy 30 minut w gorącym piekarniku o temperaturze 200 ° i przyjemność będzie gotowa.

Takie ciasta można również przyrządzać z resztek warzywnych!

warzywo

1 dzień: Coś z warzywami. Przepisy z warzywami

Dzień 2 - wariant 1: Z pozostałych warzyw można zrobić wspaniałą zupę warzywną: podgrzać warzywa bulionem i puree. Dobra przyprawa, gotowe.

Dzień 2 - wariant 2: Flan warzywny świetnie nadaje się również do warzyw z poprzedniego dnia. Flan to rodzaj budyniowego kremu jajecznego lub sufletu gotowanego w piekarniku w gorącej kąpieli wodnej. Aby to zrobić, przecier pozostawia warzywa i wymieszać je z jajkiem i śmietaną (2 jajka do 100 ml bitej śmietany). Dobrze doprawić i wypełnić małe saszetki. Gotuj w piekarniku w gorącej łaźni wodnej o temperaturze 180 ° (grzanie górne / dolne) przez 35-40 minut. W zależności od warzyw i smaku można również dodać ser lub boczek.