Pierś z kaczki pieczona, ale superzart
Uwielbiamy pierś z kaczki, ale nie różową! Moja Göga i dzieci jedzą tylko pieczone mięso z drobiu. Właśnie dlatego próbowałem czegoś i jestem bardzo zadowolony z następującego przepisu (a raczej mężczyzna i dzieci są bardzo zadowoleni!): Piersi kaczki - około 350-400 g na sztukę - po stronie skóry za pomocą ostrej rzeźbionej siatki - tylko skóra, a nie mięso. Następnie odwróć i usuń srebrną skórkę po stronie mięsa. Dopraw do smaku. Podgrzej patelnię bez tłuszczu, usmaż pierś z kaczki skórą przez około pięć do ośmiu minut. Następnie odwróć się i gotuj przez około trzy minuty. Następnie gotuj w piekarniku w temperaturze 90-100 stopni przez około 40-50 minut. Odpocznij przez kolejne 5 minut.
