Dobra zdrowa bruschetta z czosnkiem, cebulą i pomidorami
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 15 min.
Pomidory, czosnek i cebula smakują wyśmienicie, ale dla niektórych są trudne do strawienia. Ta wskazówka pokazuje, jak bardzo szybko zrobić zdrowe bruschetta: pomidory są obrane ze skórki, blanszowanego czosnku i cebuli.
składniki
- 6 kromek chleba tostowego
- 3 pomidory
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- 1-2 wiosenne cebule lub inne świeże zielone zioła
- Sól, zioła, pieprz
- oliwa z oliwek
- ewentualnie sok z cytryny
- gorąca woda z czajnika
przygotowanie
- Umyj pomidory i pokrój miskę na krzyż, jakbyś chciał ją pokroić na ćwiartki.
- Posiekaj czosnek i cebulę na małe kawałki i umieść w filiżance, do której możesz również dodać pomidora.
- Napełnij filiżankę wrzącą wodą, aby pomidor się przykrył.
- Najpierw połów pomidora, potraktuj drugi i trzeci pomidor do zanurzenia, a następnie z łatwością zdejmij skórkę.
- Pomidory pokroić w kostkę.
- Odcedź czosnek i cebulę przez sito.
- Wymieszaj kostkę pomidora, czosnku i cebuli, dopraw oliwą z oliwek, ziołami i przyprawami.
- Tosty tostowe i pokrojone w trójkąty.
- Mieszanka pomidorowo-czosnkowo-cebulowa powstaje tuż przed podaniem, a chleb pozostaje chrupiący.
Możesz więc cieszyć się cebulą i czosnkiem, nie spędzając godzin, mając irytujący smak cebuli w ustach lub ściskając czosnek w żołądku. Zaoszczędzisz również trudną do strawienia skórkę pomidora. Bruschetta jest zawsze z nami jako przystawka na grilla.
