Zapiekane żyroskopy w sosie Metaxas z serem

czas

Całkowity czas przygotowania: 40 min.

Dwa lata temu zjadłem gyros na Metaxasoße w grece i bardzo mi się podobało. Od tego czasu szukałem przepisu.

W Internecie nigdy nie znalazłem „prawa”, jak przygotował mój Grek i nie mogłem zapytać, ponieważ zrobił to od razu.

Zrobiłem więc jeden z czterech różnych przepisów z Internetu DAS jako zusammengestastelt i smakuje tak samo dobrze jak grecki:

w przybliżeniu 250 g wieprzowiny (zawsze biorę sznycel, ponieważ łatwiej jest kroić, możesz również wziąć pokrojone mięso)
Przyprawa Gyros (biorę mięso i Gyros Würzer z Ostmann)
1 cebula
1 czerwona papryka
1 szklanka kwaśnej śmietany lub kwaśnej śmietany 200 g
Doprawić trochę bulionu (ale nie za dużo)
w przybliżeniu 1 kieliszek Metaxa
50-100 g startej goudy do smaku

Pokroić wieprzowinę na paski, pokroić cebulę na małe kawałki, pokroić paprykę na paski.
Rozłóż mięso z cebulą i pieprzem na patelni i posyp przyprawą mięsno-gyrosową (mniej więcej w zależności od smaku).
Usmaż całość, a następnie rozprowadź w przygotowanym naczyniu do pieczenia o wymiarach około 25 x 15 cm.
Dodaj śmietanę do pustej patelni, dopraw małym bulionem i krótko gotuj z Metaxą; Nie zapomnij zamieszać.
Rozłóż całość na mięsie gyros z Goudą i posyp w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 220 ° C na około 10 minut i zapiekaj.

Podawaj natychmiast z chlebem, frytkami i sałatką.