Drobna wiosenna potrawka
czas
Czas przygotowania: 25 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 45 min.
Świetny przepis na świetny wiosenny gulasz z kolendrą.
Składniki dla 4 osób
- 600 g ziemniaków
- 375 g marchwi
- 600 g kalarepy
- 750 g kalafiora
- 1 cebula
- 2 łyżeczki nasion kolendry
- 2 łyżki masła lub margaryny
- 1 1/2 L bulionu warzywnego (instant)
- 1 garnek kolendry
- Sól i pieprz
- 30 g pestek dyni
przygotowanie
- Obierz ziemniaki, marchewkę i kalarepę. Pokrój marchewki w plastry, ziemniaki i kalarepę. Oczyść kalafior, podziel na różyczki. Posiekaj cebulę. Z grubsza zmielić nasiona kolendry.
- Podgrzej tłuszcz w rondlu, usmaż cebulę i kolendrę. Dodaj warzywa, podsmaż krótko, polewaj bulionem i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą ugotowane.
- Posiekaj liście kolendry. Dopraw gulasz warzywny solą, pieprzem i mieloną kolendrą, posyp pestkami dyni i liśćmi kolendry.
