Keks z jabłkiem, daktylami i orzechami
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 35 min.
Całkowity czas przygotowania: 55 min.
To prosty przepis na bardzo soczyste i puszyste ciasto, które można szybko i łatwo upiec i upiec!
składniki
- 1 do 2 jabłek
- kilka kropel soku z cytryny
- 80 g każdej daty i moreli (suszonych)
- 100 g orzechów włoskich (posiekanych)
- 80 g rodzynek i / lub żurawiny
- coś rumu
- 200 g surowego brązowego cukru trzcinowego
- 200 g ciepłego masła w pokoju
- 1 szczypta soli
- 4 jajka
- 250 g ciemnej mąki pszennej (typ 1050) lub mąki orkiszowej
- 2 łyżeczki sody (lub sody oczyszczonej)
przygotowanie
- Rodzynki / żurawina są zmiękczone (najlepiej przez noc) w rumie.
- Piekarnik jest rozgrzany do 180 stopni na górze i na dole.
- Jabłka są myte, tarte (ze skorupą) i skropione odrobiną soku z cytryny.
- Daktyle, morele i orzechy włoskie są krojone lub krojone na małe kawałki i mieszane z masą jabłkową.
- W misce do mieszania cukier miesza się z miękkim masłem i szczyptą soli do uzyskania kremowej konsystencji, a następnie jaja miesza się kolejno.
- Mąkę miesza się z sodą / proszkiem do pieczenia i stopniowo miesza pod masą cukrowo-maślaną.
- Na koniec mieszanka jabłek jest następnie podnoszona.
- Rozłóż ciasto równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
czas pieczenia około 30 - 35 minut w rozgrzanym piekarniku.
Ochłodzone ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać cukrem lub polewą czekoladową albo podać z bitą śmietaną! ;-)
Życzę miłego apetytu!
