Pikantna pikantna sałatka chlebowa o wysokiej zawartości białka z piersią kurczaka
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Ta sałatka na kolację niekoniecznie ma niską kaloryczność, ale jest pełna dobrych, cennych tłuszczów i dużej ilości białka, które spożywane wieczorem stymuluje metabolizm w ciągu nocy i powoduje, że funty spadają.
Składniki dla 4 osób
- 250g jęczmienia
- 1 szklanka fasoli
- 4 średniej wielkości filety z piersi kurczaka lub indyka
- 2 ząbki czosnku
- gruba papryka
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 awokado
- Sałatka z wyboru (szpinak dziecięcy, Lollo Rosso, Serca sałatkowe)
- 5-6 pomidorów cherry
- 300 g jogurtu greckiego
- 1/2 ogórka węża
- 1 łyżka kminku mielonego (kminek)
- tymianek
- trochę liści mięty pieprzowej (około 2 łodyg)
- sól
- 5 łyżek oliwy z oliwek
przygotowanie
- Jęczmień gotuje się w błyskawicznym bulionie warzywnym zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie pozwala się mu dobrze osączyć.
- Blanszuj grubą fasolę na krótko w zebranym bulionie.
- Naciśnij lub posiekaj czosnek i smaż na gorącym oleju.
- Smaż piersi z kurczaka lub indyka krótko z obu stron, dopraw solą i tymiankiem i gotuj na wolnym ogniu.
- Jogurt doprawić sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, startym ogórkiem, posiekaną miętą pieprzową, solą, kminkiem i sokiem z cytryny.
- Posyp pomidory solą ziołową i grubą papryką.
- Pokrój filet z kurczaka i awokado, podawaj z oczyszczoną sałatką, jęczmieniem, fasolą, pomidorami i dipem jogurtowym i po prostu ciesz się!
