Kassler Hawaii (z puszki)
Czas przygotowania: około 1 1/2 godziny (czas oczekiwania 4-5 godzin)
Przepis można dobrze przygotować (jeśli przybędą goście).
Składniki dla 6 osób:
1,2 kg rozmrożonego kotleta wieprzowego w kawałku
200 g cebuli
250 g pieczarek
1/2 pęczka natki pietruszki
1 szklanka (200 g) bitej śmietany
250 g crème fraiche
pieprz
1 puszka (446 ml) pokrojonego ananasa (alternatywnie: świeży ananas)
Tarty 75 g sera Gouda
2 dymki
1 pomidor do dekoracji
Umyj kasety, osusz i pokrój na 6-8 plasterków. Obierz cebulę i pokrój w grube plastry. Umyj natkę pietruszki, wytrząśnij i drobno posiekaj, z wyjątkiem dekoracji.
Połóż kotlety obok siebie na patelni piekarnika. Rozłóż grzyby i cebulę na wierzchu. Ubij śmietanę i crème fraiche na gładką masę, dopraw pieprzem i dodaj natkę pietruszki. Równomiernie polej śmietaną mięso i pozostaw na 4-5 godzin.
Smaż mięso w rozgrzanym piekarniku (200 stopni / 175 stopni Celsjusza) przez około 30 minut. Dobrze spuścić ananasa w durszlaku. (Próbowałem już przepisu ze świeżym ananasem, świetnie smakuje, ale to więcej pracy.) Rozdaj ananasa na Kasseler. Następnie rozłóż na nim tarty ser. Piec w tej samej temperaturze przez kolejne 15 minut do złotego koloru.
W międzyczasie oczyść wiosenną cebulę, umyj i pokrój w drobne pierścienie. Przed podaniem posyp kassler. Pomidory umyć i umyć i pokroić w cienkie plasterki. Podawaj Kassler Hawaii na talerzach i udekoruj pomidorem i natką pietruszki.
Podawać ze świeżym białym chlebem lub ryżem.
