bułki Chelsea
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 35 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 50 min.
Szybko powstają te ślimaki rodzynkowe. Możesz natychmiast zamrozić po upieczeniu - na kawę zawsze masz świeżego ślimaka!
składniki
- 450 g mąki pszennej
- 1 kostka drożdży
- 140 g cukru
- 100 g masła
- 1 jajko
- 200 ml mleka
- 150 g rodzynek
- 1 szczypta soli
przygotowanie
- Mąkę wlewa się do miski.
- Drożdże kruszą się i kruszą w ciepłym mleku, a następnie gładko mieszają.
- Z mąki powstaje krater, w której pojawia się mleko drożdżowe. Dobrze wymieszaj.
- Następnie dodaj jajko i cukier oraz bardzo miękkie masło i szczyptę soli.
- Ubijaj drewnianą łyżką, aż ciasto wyrzuci bąbelki, a ramię boli. Oczywiście możesz użyć miksera, ale w tym przypadku wierzę w dobrą starą pracę ręczną.
- Następnie posyp ciasto mąką, nałóż na nią ściereczkę i pozostaw ciasto na godzinę.
- Jeśli naprawdę wzrosła, po około godzinie znów energicznie ją ugniatasz.
- Ciasto rozwałkuje się do prostokąta. Jest to posypane rodzynkami. Następnie zwinąć z dłuższej strony, aby utworzyć rzut.
- Od tej roli odcina się plastry, które są umieszczane na blasze do pieczenia. Tam muszą przejść jeszcze piętnaście minut, zanim zostaną upieczeni w 200 stopniach przez około 35 minut.
- Kiedy są wykończone na złoty kolor, wyjmij je z piekarnika.
- Wymieszaj 1 łyżkę sproszkowanego cukru z 1 łyżką mleka i rozprowadź plastry tutaj.
- Jeszcze raz w piekarniku, tylko do wysuszenia glazury, około 5 minut.
Smacznego!
