Lukewarm Azjatycka sałatka wołowa i azjatycka patelnia wołowa
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Okres odpoczynku: 2 godziny
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 50 minut
Gotowanie przez dwa dni: Lukewarm Azjatycka sałatka wołowa i patelnia z chrupiącymi warzywami.
Ponieważ gotuję głównie dla kilku osób, często po prostu nie mogę zrobić odpowiedniej ilości tylko dla dwóch osób i / lub tylko jednego posiłku. Przeważnie następnego dnia znów jest to samo jedzenie lub zamrażam wystarczająco dużą ilość. Ale ponieważ lubię gotować codziennie i ciągle próbować nowych przepisów, zamrażanie gotowanego jedzenia powoli przerywa zdolność zamrażania zamrażarek / skrzynek.
Do tej pory posiłek następnego dnia różnił się tylko tym, że wymieszałem jedzenie i rozgrzałem, ale ostatnio planowałem to inaczej od samego początku: lista składników czyta od dawna, ale tak naprawdę to tylko mięso z przyprawami i warzywami.
Dzień 1: Sałatka azjatycka z soczystą wołowiną
składniki
Do sałatki:
- 500 g gulaszu wołowego (jako niedroga alternatywa dla pieczonej wołowiny lub filetu, a po przygotowaniu w szybkowarze szybko gotowane)
- 1 duża cukinia
- 1-2 słupki dymki
- 1/2 ogórka węża
- 1 cykoria
- 1-2 sałaty rzymskiej (lub 1/2 chińskiej kapusty, sałaty lodowej)
- 1-2 marchewki
- 1-2 czerwone papryki
- prawdopodobnie kiełki fasoli
- kolendra
- 0,5 l bydła
- 1 kawałek imbiru
- 1 czerwona papryczka chili
- sól
- 2-3 świeże liście laurowe
- 1 opakowanie makaronu ryżowego
Do opatrunku:
- 3 łyżeczki sosu rybnego
- 3 łyżeczki jasnego sosu sojowego
- duży kawałek imbiru
- Sok z 1 limonki
- 3 łyżeczki oleju sezamowego lub orzechowego
- 3 łyżeczki brązowego cukru
- 1 szczypta soli
Marynata do wołowiny:
