Zrób sam 7 zdrowych słodyczy
Czy słodycze mogą być w ogóle zdrowe? Cukier to cukier, niezależnie od tego, czy jest granulowany, fruktoza, cukier słodowy czy glukoza. Zły dla zębów i sylwetki. Ale szczególnie dzieci (i nie tylko!) Uwielbiają słodycze. Fajnie, jeśli można polecić swoje dzieci, takie jak porady żywieniowe i edukacyjne, dotyczące owoców. Ale najpóźniej w pierwsze urodziny dziecka kończy się banan jako zamiennik czekolady. Ale zawsze masz okazję samodzielnie wyprodukować słodycze i być władcą ich zawartości cukru.
1. suszone owoce
Pyszną przekąską na słodki głód są suszone owoce, takie jak rodzynki, krążki jabłkowe, morele. Mają tyle witamin i minerałów, co świeże owoce i zawierają dużo błonnika. Pomimo tego zdrowego nastawienia suszone owoce są przekąską, zawartość cukru jest logicznie znacznie wyższa niż w stanie świeżym. Właśnie dlatego smakują tak pysznie!
Możesz sam zrobić pierścienie jabłkowe: usuń rdzeń z całego jabłka (jeśli nie cenisz pierścieni, możesz również zmniejszyć jabłko na pół), niezależnie od tego, czy obierasz, czy nie, to kwestia gustu. Następnie pokrój jabłko za pomocą krajalnicy do ogórków w bardzo cienkie plasterki, wysusz w odwadniaczu lub po prostu w lekko otwartym piekarniku w temperaturze 100 stopni przez 2 godziny. Ponieważ jednak większość nowoczesnych piekarników nie nagrzewa się, gdy drzwi są otwarte, wystarczy otworzyć drzwi co 10 lub 15 minut, aby wypuścić wilgoć.
2. Popcorn
Domowa popcorn (kukurydza popcorn jest dostępna w dobrze zaopatrzonych supermarketach) jest na przykład zdrowszą alternatywą dla chipsów ziemniaczanych? znacznie mniej tłuszczu i znacznie mniej kalorii. Wystarczy rozgrzać 4 łyżki oleju słonecznikowego na patelni (najlepiej ze szklaną pokrywką) na gorąco. 4 łyżki kukurydzy na popcorn i na życzenie trochę cukru (ale nie musi) i pokrywkę. Nie bierz za dużo kukurydzy, dno patelni powinno być ledwo przykryte. Nie obracaj kuchenki zbyt wysoko, bo się poparzy. Lepiej zainwestować trochę cierpliwości. W pewnym momencie w każdym razie leci! Nie opuszczaj pokrywy, dopóki się nie zatrzyma. A potem przypraw do smaku? z cukrem, solą lub niczym!
3. Batony musli lub ciastka bez cukru
Batoniki Granola to bomby energetyczne, zwłaszcza jeśli kupujesz je z pełnym ładunkiem cukru w sklepie? nie bez powodu umieszcza się je na słodyczach. Alternatywą są produkty bez cukru. Lub robisz to sam, możesz również określić rozmiar cięcia. Na przykład, opiekając każde 250 g grubego i drobnego płatka owsianego w 100 g masła na patelni na średnim ogniu, aż staną się miękkie brązowe. Następnie karmelizuj z 400 g miodu. Dodaj do tej mieszanki 100 g grubo posiekanych orzechów, nasion słonecznika, sezamu, rodzynek i odrobiny soku z cytryny. Rozłóż wszystko na papierze do pieczenia, lekko sprasuj i osusz w 150 ° przez 10 do 20 minut, pozostaw na chwilę do ostygnięcia i przyciąć do żądanego rozmiaru. Batony / plastry / kostki zbożowe muszą teraz ostygnąć przez noc na ruszcie.
4. Marcepan
Jeśli sam zrobisz marcepan, możesz określić, ile cukru jest w masie. To trochę nudne, ale w rzeczywistości dość proste:
- 300 g zmielonych migdałów
- 150 g cukru pudru
- 2-3 łyżki wody różanej
Ugniataj wszystko ostrożnie razem. Następnie, na przykład, możesz zrobić ziemniaki z marcepanu, kształtując kulki i zwijając je w kakao. Marcepan można również cudownie pokolorować barwnikiem spożywczym i sprawić, że wszystko będzie możliwe. Nie ma tu ograniczeń wyobraźni.
5. Plastry owoców
Słodycze oparte na owocach to wciąż słodycze, ale wciąż masz na to witaminy.
Pokrój 125 g suszonych, niesiarczonych moreli na małe kawałki i namocz je w 125 g rodzynek w małym soku pomarańczowym. Przetrzyj mieszaninę, dodaj 80 g orzechów laskowych, 100 g płatków owsianych i 3 łyżki stołowe miodu i pasty migdałowej. Dopraw do smaku łyżeczką cynamonu i kakao. Rozłóż mieszaninę między dwoma waflami i pozostaw do wyschnięcia. Cięcie małe.
6. gumowate niedźwiedzie
Rozpuść 6 arkuszy żelatyny i paczkę galaretki w 250 ml niezbyt gorącej wody. W razie potrzeby Stevia. Umieścić masę w tacach na kostki lodu wykonanych z silikonu i pozostawić do zestalenia przez noc w lodówce.
7. Latwerge
Brzmi dziwnie, ale tak to wygląda: pod Latwerge rozumiemy dziś tylko mocny dżem śliwkowy eingekochtes, wcześniej ten przysmak, ale został zrobiony z różnych owoców. Niezbędne jest powolne i długie gotowanie w niskich temperaturach, aż powstanie gęsty mus, który jest namalowany na talerzu iw piekarniku pod kątem 50 °. Konsystencja powinna być taka sama jak gumowatych niedźwiedzi. Zawartość cukru można zmieniać? im mniej cukru weźmiesz, tym krótszy będzie okres przydatności do spożycia.
