Owies - roślina lecznicza roku 2017
Powszechnie wiadomo, że owies jest jednym z najlepszych i najzdrowszych ze wszystkich najbardziej znanych ziaren, ale dopiero niedawno zalicza się do roślin leczniczych!
Owies jako roślina lecznicza
Owies zapewnia 3 różne sposoby: Owies ziele, słoma owsiana i to Haferkorna.
Aby użyć ziele owsa musisz zebrać owies przed kwitnieniem, jeśli nie jest to trudne. Jest bogaty w flawonoidy, saponiny, witaminy i minerały, takie jak potas, wapń, magnez i inne. a. Ponieważ flawonoidy mają właściwości przeciwzapalne i saponinowe, modulujące odporność, ekstrakty z kremu owsianego stosuje się w celu wysuszenia skóry, atopowego zapalenia skóry, silnego swędzenia oraz w leczeniu ran i skóry wrażliwej (trądzik różowaty, skóra dziecka i starzenie się). Produkty do pielęgnacji skóry, takie jak kremy, balsamy do ciała i produkty do kąpieli z ekstraktami z otrębów owsianych, są szczególnie odpowiednie dla alergików. Ponadto mówi się, że wyciągi z otrębów owsianych pomagają złagodzić stres, wyczerpanie nerwowe i bezsenność, a także poprawić koncentrację i zdolność uczenia się.
słoma owsiana składa się z liści i łodyg owsa, które zbiera się na krótko przed kwitnieniem. Ze względu na zawartość krzemionki, która wynosi około 2% w przypadku świeżej słomy owsianej, w popiołach jest nawet między 55 a 75%, ma działanie przeciwzapalne, ściągające i przeciwświądowe na wiele chorób skóry (wyprysk) i urazów oraz jest bardzo słaba w skutkach ubocznych. Może być stosowany zewnętrznie do kąpieli pełnych lub częściowych, z. Jeśli chodzi o leczenie zapalenia skóry, wyprysku, wysypki wysypkowej, porostów skóry, chilblain, dny moczanowej i reumatyzmu oraz w celu złagodzenia swędzenia, a także zimnych stóp.
Ziarno owsaDojrzały owoc owsa. Oprócz wysokiej zawartości witamin (witaminy B1 i B6) zawiera również dużo błonnika. Opóźnia to pobieranie składników odżywczych do krwi, opóźniając i obniżając poziom cukru we krwi, co z kolei zmniejsza wydzielanie insuliny. Ten efekt może być spowodowany „dniami owsianymi” u pacjentów z cukrzycą typu 2? być użytym. Następnie zapotrzebowanie na insulinę można nawet zmniejszyć nawet o 30%, a trzustka zwalnia. Ponadto rozpuszczalne włókna mają pozytywny wpływ na trawienie, mogą uspokoić wrażliwy żołądek i chronić ścianę jelita przed bodźcami zewnętrznymi, a nierozpuszczalne włókno reguluje aktywność trawienną.
Owies - najlepsze płatki zbożowe
Owies jest zdecydowanie najlepszym i najzdrowszym ziarnem, ponieważ jest bezglutenowy i bogaty w składniki odżywcze niż wszystkie inne zboża. Zawiera łatwo przyswajalne węglowodany i wiele śluzów pęczniejących w wodzie, wiążących kwas żołądkowy i chroniących przed wrażliwymi błonami śluzowymi żołądka i jelit. W rezultacie gotowane płatki owsiane lub zupy owsiane mogą pomóc w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych (takich jak zapalenie żołądka, drażliwy żołądek, refluks / zgaga), a także w chemioterapii.
Owies ma najlepszy smak ze wszystkich zbóż, gdy jest spożywany w postaci płatków owsianych, płatków owsianych lub płatków zbożowych. Ponieważ jego zawartość składników odżywczych znacznie przewyższa zawartość innych zbóż lub ryżu, może dostarczać organizmowi dużą liczbę niezbędnych składników odżywczych i składników odżywczych nawet w mniejszych ilościach. Ma więc najlepsze cechy zdrowej diety.
Składniki owsa i ich działanie
biotyna: Już 40 gramów płatków owsianych zawiera 7,8 mikrogramów biotyny, co odpowiada jednej czwartej dziennego zapotrzebowania ludzi. Biotyna jest ważna dla skóry, włosów, paznokci i nerwów. Niedobór biotyny może prowadzić do depresji.
cynk Cynk jest również zawarty w owsie, w 100 g owsa zawarto co najmniej 4300 mikrogramów cynku, co pomaga w połączeniu z biotyną na wypadanie włosów.
żelazo: W porównaniu z prawie wszystkimi innymi zbożami (z wyjątkiem prosa) owies ma bardzo wysoką zawartość żelaza, ponieważ 40 g owsa zawiera 2,4 mg żelaza, a zatem dwa razy więcej niż z. Mięso Dlatego w przypadku niedokrwistości zaleca się również odpowiednią dietę z owsa i prosa. Najlepszy sposób na użycie żelaza w połączeniu z witaminą C (np. Płatki owsiane, owsianka lub owsianka lub płatki owsiane ze świeżymi owocami, owocami lub suszonymi owocami).
magnez: Ponadto 40 g owsa zawiera również około 60 mg magnezu. Ten ważny minerał jest niezbędny do budowy kości i zębów, a także do funkcjonowania mózgu i czynności serca. Niedobór magnezu może prowadzić do napięć i skurczów mięśni, ale wynikiem tego mogą być zaburzenia rytmu serca, bóle głowy, nerwowość lub depresja.
krzem: Owies zawiera prawie tyle samo krzemu, co najbardziej szkodliwe płatki zbożowe, proso.Krzem potrzebuje ciała do tworzenia kości i chrząstki (ochrona przed zapaleniem stawów i artrozą), służy do zacieśniania tkanki łącznej i skóry, a także jest ważny dla włosów i paznokci. Ponadto krzem wzmacnia układ odpornościowy i sprzyja gojeniu się ran.
przeciwutleniacz: Owies zawiera wysoce skuteczny przeciwutleniacz Avenanthramid, czyli np. B. zapobiega utlenianiu cholesterolu LDL, a tym samym odkładaniu się utlenionego cholesterolu w naczyniach krwionośnych.
Witamina B1: Już 40 g owsa zawiera 0,3 mg witaminy B1, co stanowi ¼ dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej. Witamina B1 to ty. a. niezbędny do odzyskania węglowodanów, a także wraz z witaminą B6 tak zwaną „Nervenvitaminą”, niedobór może prowadzić do zapalenia nerwów, zawrotów głowy, zmęczenia lub bezsenności.
Witamina B6: Owies zawiera około 1 mg / 100 g co najmniej dwa razy więcej witaminy B6 niż inne zboża. Oprócz pozytywnego wpływu na układ nerwowy, witamina B6 przyczynia się również do zdrowia krwi (produkcja hemoglobiny) i produkcji serotoniny. Brak witaminy B6 może wystąpić przy jednostronnym odżywianiu, przewlekłej biegunce, ale także przez pigułki lub niektóre antybiotyki i może prowadzić do zaburzeń snu (np. Koszmarów sennych), dyskomfortu psychicznego, zwiększonej podatności na infekcje, zmiany skórne, a nawet problemy sercowo-naczyniowe.
Błonnik pokarmowy: 40 gramów owsa zawiera około 4 gramów błonnika, z których połowa jest rozpuszczalna, a druga połowa nierozpuszczalna. Inne zboża, takie jak pszenica, żyto, jęczmień i kukurydza, składają się jednak głównie z nierozpuszczalnego błonnika i zawierają tylko bardzo mało rozpuszczalnego błonnika. Rozpuszczalny błonnik obniża poziom lipidów i cholesterolu we krwi (obniża się tylko poziom cholesterolu LDL, „dobry” cholesterol HDL nie zmienia się), a zatem może zapewniać środki zapobiegające miażdżycy, kamieniom żółciowym i zawałowi serca, podczas gdy nierozpuszczalny błonnik może przeciwdziałać zaparciom. Ponadto rozpuszczalne włókno owsiane w połączeniu z wysoką zawartością magnezu może regulować poziom cukru we krwi, a tym samym zmniejszać ryzyko cukrzycy.
Gluten w owsie?
Chociaż owies jest bezglutenowy, nie jest całkowicie bezglutenowy. Ale zawiera tylko bardzo małe ilości innej formy glutenu niż pszenica, więc owies jest tolerowany również u niektórych osób z nietolerancją glutenu (celiakią) w ograniczonych ilościach, a także tylko „bezglutenowy owies”, który jest naprawdę wolny od zanieczyszczeń poprzez kontrolę uprawy i przetwarzania Orkisz, pszenica, żyto lub jęczmień to niska zawartość glutenu, dzięki czemu chleb można również upiec tylko z płatków owsianych, ponieważ gluten utrzymuje ciasto razem i przyczynia się do wzrostu drożdży lub zakwasu. Ale podczas pieczenia możesz zastąpić około 30% mąki płatkami owsianymi.
Owies dla zdrowej diety
Domowe muesli z płatkami owsianymi, migdałami, orzechami, pistacjami, żurawiną, suszonymi owocami i syropem klonowym jest z pewnością znacznie zdrowsze niż jest kupowane i łatwe i szybkie w przygotowaniu.
Dobre smaki z. B. także owsianka z płatków owsianych lub płatków owsianych z orzechami, suszonymi owocami, jagodami lub owocami na śniadanie.
Po pierwsze owsianka Pozwól, aby owies był duszony 4-10 razy większą ilością wody, mleka lub napoju ryżowego przez około trzy minuty, ciągle mieszając, tak aby dobre składniki były w większości zachowane. Na koniec dodaj szczyptę soli i miodu, syropu klonowego, suszonych owoców, jagód, owoców, orzechów, migdałów. , , i doprawić cynamonem lub wanilią.
Z płatków owsianych możesz. B. Ciasteczka owsiane, owsiane, owsiane lub też Owies muffiny bananowe lub Bułeczki z płatkami owsianymi piec.
Również podczas pieczenia Ciasto, chleb lub bułki może porcja pszenicy lub mąki orkiszowej Owsianka lub płatki owsiane zostać zastąpionym. Smaczne też Haferflockenstreusel.
Podobnie można w łomotać zastąp część mąki płatkami owsianymi.
Obfite warianty to z. B. także Bufory owsiane, placki ziemniaczane z płatkami owsianymi, placki ziemniaczane i warzywne itd.
