Podnieś wodę szparagów i ugotuj z niej zupę!
czas
Czas przygotowania: 5 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 15 min.
Dobra zupa szparagowa z wody szparagowej
składniki
- 500 ml zimnej wody ze szparagami
- 30 g masła
- 30 g mąki
- trochę soli i pieprzu
- trochę wywaru z warzyw
- szczypta mleka i szczypiorku (suszonego lub świeżego)
przygotowanie
- Roztop masło w rondlu na średnim ogniu, stopniowo mieszaj mąkę, a następnie cały czas mieszaj, aby nie było grudek, zasmażka musi pozostać lekka.
- Stopniowo odlać wodę szparagową (z odrobiną mleka) i mieszać, aż uzyska kremową konsystencję.
- Wreszcie z solą, pieprzem i lubi smakować bulion warzywny.
Ponieważ zawsze suszę szczypiorek w domu, teraz dodałem dużą łyżkę. Gotuj krótko - gotowe!
Mała wskazówka: możesz teraz dodawać kawałki szparagów - smakuje jeszcze lepiej!
Podawać z opiekanym chlebem lub grzanką.
