Po ugotowaniu spłucz makaron - a może nie?
Często okazuje się, że wskazówki kuchenne, które od dziesięcioleci przyzwyczajano, nie zawsze są przysłowiowym żółtym jajkiem.
Weźmy na przykład zalecenie, aby spłukać makaron wodą po ugotowaniu. Więc nie przyklejają się. Ale właśnie ten efekt jest pożądany, aby sos dobrze przylegał do makaronu. Klej spłukuje się pierwszą metodą w dziobku.
Makaron płuczę dopiero po ugotowaniu, kiedy potrzebuję ich do sałatki z makaronem, która powinna pozostać bardzo luźna.
Sałatka z makaronem jest zwykle uważana za imprezowe jedzenie lub nasycenie na przyjęcie urodzinowe dla dzieci. Tutaj mam przepyszny przepis na lekką sałatkę z makaronem bez majonezu.
Przyjmuje 200 g małych makaronów, np. Wiewiórka, trójkolorowy makaron wygląda bardzo dobrze, prawie w każdym supermarkecie. Ponadto potrzebujesz 500 g zielonych szparagów, uwolnionych od twardego końca, pokrojonych na kawałki i gotowanych przez dwie minuty. Ponadto małe kraby z Morza Północnego, tzw. Granat, ze stoiska rybnego na cotygodniowym targu.
Jest to mieszane z winegretem z koperkiem: wymieszaj 3 łyżki oleju, 1 łyżkę octu, 1 łyżeczkę musztardy, sól, pieprz i szczyptę cukru lub 1 pół łyżeczki miodu i 2 łyżki posiekanego koperku.
Ten vinaigrette miesza się ze składnikami sałatki. Świeży i smaczny! Pyszne!
