1040
Kwiecień 10, 2024

Okłady z nadzieniem z awokado i koziego sera

czas

Czas przygotowania: 45 min.
Całkowity czas przygotowania: 45 min.

Okłady to soczyste nadziewane i zwijane tortille. Możesz je dobrze przygotować, a szczególnie nadają się do podróżowania. Odmiany są świetne. Ten przepis jest wegetariański, a opakowania są szczególnie smaczne, gdy są owinięte folią przez kilka godzin i wyciągnięte przez lodówkę.

składniki

Dla 8 okładów:

2 awokado
2 pomidory
2 pęczek dymki
5 łyżek soku z limonki (miałem sok z 1 limonki)
2 łyżeczki Sambal Oelek (mniej lub bardziej)
sól
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 łyżeczka kolendry (mielona)
150 g sera feta
8 liści sałaty
8 tortilli (zawsze biorę pełnoziarniste)
50 g jogurtu (przyroda)
1 mały lub ½ duży ogórek
folią

przygotowanie

Pomidory są myte, dzielone na pół i patroszone, a następnie krojone w małe kostki. Usuń awokado z rdzenia, usuń mięso łyżką, umieść w głębokim naczyniu i drobno zmiażdż. (Tłuczek do ziemniaków lub ziemniaków). Teraz umyj wiosenną cebulę, oczyść i pokrój w bardzo drobne pierścienie.
Teraz dodaj sok z limonki, oliwę z oliwek i Sambal Oelek do przecieru z awokado. Dodaj krążki cebuli i kawałki pomidorów, a następnie dopraw kremem z kolendry i solą.
Następnie liście sałaty są myte i odwirowywane, a grube żebra odcinają się nieco od liści. Ser kozi (ser feta) drobno kruszy się, a następnie miesza z jogurtem w mniejszej misce. Ogórek jest obrany, a nasiona usunięte. Należy to zrobić, aby owinięcie nie było potem zbyt miękkie i giętkie. jest. Teraz pokrój ogórek na małe kostki i dodaj do mieszanki jogurtu z koziego sera.
Teraz potrzebujesz patelni. W nim tortille są smażone jedna po drugiej. Uważaj, nie za długo, w przeciwnym razie będą zbyt twarde i pękną podczas toczenia. Połóż tortille jeden po drugim na powierzchni roboczej, w tym jeden duży kawałek folii spożywczej, a następnie nadejdzie czas na wypełnienie i zrolowanie. Najpierw posmaruj krem z awokado, przykryj liśćmi sałaty i dodaj mieszankę koziego sera i jogurtu. Dolna krawędź jest złożona do góry o około 3 cm, boczne marginesy są nieco przycięte, a tortille są zwinięte ciasno folią. Kiedy rzucisz pierwszą owinięcie, już wiesz, jak to działa. Zamknij końce folii folią i włóż ją do lodówki na co najmniej kilka godzin, lepiej na noc.