5 szybkich przepisów ze skarbów spiżarni
1. Spaghetti Carbonara
Dla 2-3 osób: ugotuj 400 g spaghetti, ubij 1 jajko i 1 żółtko z filiżanką śmietany. Parmezan tarty do smaku, solony, pieprzowy. Na patelni pomiń kostki bekonowe. Dodaj ociekające mokre spaghetti do boczku na patelni, krótko wymieszaj. Następnie dodaj mieszaninę jajek i śmietany i poczekaj, aż powstanie makaron jajeczny. Następnie wymieszaj ponownie i jeśli to możliwe posyp świeżą natką pietruszki. Buon appetito!
2. omlet
Omlet doskonale nadaje się do odzyskiwania warzyw lub innych resztek. Z ziemniakami, boczkiem i cebulą jest to obfita chłopska uczta, z tartym serem i porami nasycającymi przewiewne.
Podstawowy przepis: tyle jajek, ile chcesz zjeść (dla jednej osoby, dwóch do trzech), dobrze ubij odrobiną mleka, soli i pieprzu. Podsmaż składniki na patelni, polej je mieszanką jajeczną i odstaw, aż na dnie uformuje się stabilna warstwa, a wierzch nie będzie już całkowicie płynny. Teraz złóż omlet raz, pozwól odpocząć przez chwilę, dopóki ciepło nie rozprzestrzeni się w środku. Gotowe.
Jeszcze bardziej bujna jest masa po oddzieleniu jaj, białka jaja półsztywne, a żółtko jaja podważone. Ale nie jest już objęty „fast foodem”. Jeśli chcesz omlet z serem, posyp ser tuż po wlaniu jajek na wierzch.
3. naleśniki (naleśniki, naleśniki, naleśniki)
Podstawowa zasada: 3-2-1. 3 łyżki mąki, 2 jajka, 1 łyżka cukru. Dodaj trochę soli i ćwierć litra mleka. Dobrze wymieszaj i odstaw na pół godziny. Następnie piec w kadzi ze smalcem lub olejem ze smalcem. zawsze poczekaj, aż krawędź zejdzie z patelni, a następnie odwróć na chwilę, gotowy.
W przypadku odmian owoców, takich jak naleśniki jabłkowe, po prostu ugotuj ciasto nieco grubsze, dodaj drobno posiekane jabłka na patelnię, połóż na nim przyzwoitą porcję ciasta i postępuj dokładnie tak, jak opisano powyżej.
4. Prosty sos pomidorowy do makaronu
Włóż dwie cebule, jeden lub dwa ząbki czosnku w odrobinę oleju, najlepiej oliwy z oliwek, delikatnie smaż na patelni, nie za gorąco, w przeciwnym razie czosnek będzie gorzki. Jeśli są miękkie i lekko rumiane, posyp je szczyptą cukru i karmelizuj. Dodaj pomidory w puszkach lub butelki i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 15 minut. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Czy możesz uzupełnić go o warzywa, marchew, seler, paprykę, bakłażany? co daje kuchnia.
5. ciasto z kubka
2,5 łyżki mąki, 2,5 łyżki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 jajko, 3-4 łyżki oleju i, w razie potrzeby, mielone orzechy, kawałki czekolady, kakao, dżem lub podobne. Wszystko dobrze wymieszaj, włóż do naprawdę dużej filiżanki lub miski z płatkami i gotuj przez około 2,5 minuty przy mocy 700 watów w kuchence mikrofalowej. Zjedz od razu, ciasto niestety bardzo szybko wyschnie.
