Zapobiegają zapachowi ryb

Wskazówki babci przeciw zapachowi ryb:

Jeśli kupisz świeżą rybę, nie powinna pachnieć jak „ryba”, ponieważ wtedy nie jest już świeża. Ale czasem pachnie, nawet świeżo złowione, morzem.

Aby pozbyć się tego zapachu, po dokładnym umyciu ryby zimną wodą, zalej gorącym mlekiem i pozostaw na kilka minut. Następnie wetrzyj rybę w cytryny i na zewnątrz.
Zapach świeżej ryby można uciec, jeśli umyje się ją octem zamiast wody.
Podczas pieczenia silnego zapachu zwykle powoduje zbyt gorący tłuszcz, a nie ryba. Konsekwencja: obniż temperaturę! Ponadto pachnie mniej rybami w domu, jeśli jednocześnie gotujesz w otwartym garnku z wodą, w którym daje się łyżkę cynamonu.
Irytującym zapachem gotowanej ryby można zapobiec, umieszczając szmatkę namoczoną w occie między garnkiem a pokrywką.
A smażone filety rybne są jeszcze smaczniejsze, a także naprawdę ładny brązowy, gdy miesza się drobno pokrojony ser pod bułką tartą. I ... nie przeszkadza: kup PRAWDZIWY ser i żłób się zamiast tego okropnego analogowego sera.