Sałatka z cykorii
Sałatka z cykorii.
Składniki dla 4 osób:
- 400 g białych szparagów
- sól
- 4 wieloletnia cykoria
- Papryka z młyna
- 4 łyżki białego octu balsamicznego
- 6 łyżek oleju z pestek winogron
przygotowanie
Umyj i obierz szparagi. Gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez około 10 minut. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Wytnij pręty na kawałki wielkości kęsa. Umyj i wyczyść cykorię i usuń łodygę. Pokrój cykorię w paski. Wymieszaj ocet balsamiczny z olejem z pestek winogron i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj wszystkie składniki w sałatkę i ułóż
