Bawarski sznycel robotniczy
Dziś robimy coś bardzo prostego - tak zwany „bawarski sznycel robotniczy” - tak naprawdę jest!
Na osobę potrzebujemy plasterka Leberkäs o grubości 1,5 cm, mąki, jajek, bułki tartej i trochę bitej śmietany.
Leberkäs chleba jak sznycel wiedeński. Aby panierka była zrelaksowana, podajemy jajko do panierowania czegoś bitej śmietany.
Powoli usmaż panierowane plastry Leberkäs w klarowanym maśle, potrząsając patelnią po kolei, aby panierka dostała fale świetlne (przy okazji widać, że sznycel - lub Lebekäs - wychodzi z patelni, a nie z frytkownicy !)
Jest letnia sałatka ziemniaczana lub smażone ziemniaki. Smakuje bardzo przyjemnie, nawet jeśli używasz tak zwanych „Pizzaleberkäs”!
