Północna Hesja Schmandschnitzel
Chcesz znów zjeść, nie zwracając uwagi na kalorie (nie wiem netto, co zawsze trzeba robić w przepisach kulinarnych, nie smakować se, w każdym razie netto ... * g *)?
Nowa specjalność mojej rodzinnej Północnej Hesji?
Dobrze. Sznycel, możesz. Jeszcze lepiej.
Chleb? Ty to wiesz. Mąka, jajka, zamień w bułkę tartą. Przed solą / pieprzem na nim. W przeciwnym razie będzie miło. Kloppen? Kwestia opinii. Nie robię tego, a następnie jem soki mięsne.
Więc pieczeń, mięso. Wszyscy wiedzą. W klarowanym maśle (z powodu „kwasów tłuszczowych trans”, które tworzą się w nienasyconych tłuszczach, więc olej roślinny i zapewnij ładne roczne pierścienie wokół paska).
Co jest w tym specjalnego? Nix. Do tego czasu jedz prosty, smażony sznycel.
Nu przychodzi Nordhessen:
Na świeżej patelni dodaj niewielką ilość smalcu maślanego (tak naprawdę tylko n łyżek stołowych, przychodzi jeszcze więcej tłuszczu), pokrojonego w kostkę boczku na czysto. Pro Eater, więc 50-100 gramów - w końcu nie chcemy tutaj zaczynać zawodów dietetycznych. Pomijając trochę, całość. Nu moje ulubione warzywa w: kręcone cebule (ze mną cebula przychodzi do wszystkiego, tylko nie n kawy * g *). Jeśli są złote, to maleńki ząbek czosnku, tak samo drobno posiekany. Teraz delikatnie posmaruj i wkrótce zdejmij patelnię z ognia.
A teraz robi się hessian: wlewając n szklanek kwaśnej śmietany - lub nawet dwóch - w zależności od robota paszowego - do mieszanki boczku z cebulą. Trochę świeżej papryki. Para ziół (natka pietruszki, świeży szczypiorek, cokolwiek chcesz) dla „figury”. Dobrze wymieszaj, NIE gotuj, w przeciwnym razie Schmand odpadnie.
I cała sprawa - o świeżo smażonym sznyclu. Ponadto do tego świeżo smażony ziemniak (znowu tłusty Zeuch ...) i kwaśny ogórek lub sałatka z alibi.
Już masz przed sobą oryginalny sąd północnej Hesji - w przeciwnym razie w Niemczech nie ma sieci.
