ciasto kokosowe
składniki:
ciasto:
1 1/2 szklanki cukru
2 jajka
2 szklanki maślanki
4 szklanki mąki
1 1/2 proszku do pieczenia
polewa:
2 szklanki płatków kokosowych
1 szklanka cukru
1 p. Cukier waniliowy
dodatkowo 2 szklanki kremu
Mój kubek mieści około 250 ml - możesz również użyć mniejszego kubka, wtedy ciasto będzie nieco bardziej płaskie.
Ze składników wymieszaj ciasto i połóż na natłuszczoną blachę do pieczenia. Wymieszaj płatki kokosowe, cukier i cukier waniliowy i posyp ciasto. Piec w 175 stopniach przez około 20-30 minut (cyrkulujące powietrze). Następnie powoli wlej 2 szklanki kremu na ciasto, a następnie umieść ciasto w piekarniku na kolejne 10 minut.
Kolejna wskazówka: pieczę ciasto na jeden dzień przed zjedzeniem. Następnie krem może cudownie wciągnąć ponownie w ziemię.
Świetnie smakuje, a resztki można nawet zamrozić.
