Gotuj ryż bez wysiłku bez torby do gotowania i urządzenia do gotowania ryżu
Poprzez eksperymenty z sushi odkryłem tę metodę i teraz gotuję mój ryż właśnie w ten sposób. Nie robi się tak błotnisty i jest łatwiej.
Ta metoda działa tylko z luźnym ryżem, co i tak uważam za znacznie bardziej praktyczne i łatwiejsze niż torby do gotowania, w których następnie trzeba jakoś pokroić gorące torebki gotowego ryżu. Tutaj możesz sam dozować i robić jeszcze mniej!
Tak to działa (Ilości można dostosować):
- 1 szklanka luźnego „normalnego” ryżu, więc nie ma ryżu pełnoziarnistego (potrzebuje trochę więcej miłości niż ten)
- 2 szklanki wody z fajki (gorące, gdy się spieszy)
- trochę soli do woli
- 1 rondel z niezbyt małą pokrywką
Ryż, woda i ewentualnie sól łączą się (po dokładnym wymieszaniu) w garnku i na najwyższym poziomie z pokrywką na kuchence.
Gdy tylko woda zacznie wrzeć (aby pęcherzyki się prawidłowo), wyjmij garnek z pieca i wyłącz płytę grzewczą. Ryż zatrzymuje się teraz na 20-30 minut, nie może się zagotować i jest gotowy najpóźniej po 30 minutach.
Woda zniknie na końcu, a ryż będzie siedział stosunkowo zwarty. Tak długo, jak ryż jest świeży (około 1-2 godzin po ugotowaniu), można go dobrze wylać łyżką (i ewentualnie małym łykiem wody), ale ostrożnie, aby poszczególne ziarna pozostały piękne w całości.
Czas gotowania i przechowywanie
Czas potrzebny do ugotowania ryżu zależy od odmiany. Ale ryż nie zaszkodzi, jeśli pozostanie tak przez kilka godzin. Tylko w bardzo ciepłe dni powinieneś po kilku godzinach włożyć je do lodówki, w przeciwnym razie wystarczy na taki dzień.
Jeśli ryż pozostawia się do ostygnięcia w garnku, ziarna ryżu naturalnie bardzo dobrze do siebie pasują. Nie wszystkim to się podoba, ale uwielbiam to.
przy okazji: Możesz dobrze jeść taki ryż pałeczkami. :)
Ostatnia wskazówka:
W zależności od sposobu przyrządzania ryżu możesz także dostosować metodę / przepis do tej metody. Przykłady:
