Pyszne Estragondressing do sałatki z pietruszki z suszonymi pomidorami
Dzięki temu przepisowi opatrunek jest gwiazdą!
Do sałatki potrzebujesz tylko trzech składników:
Liście dużej kiści pietruszki o gładkich liściach
50 g suszonych pomidorów, pokrojonych w paski i namoczonych w gorącej wodzie, a następnie odcedzonych
50 g parmezanu pokrojonego na obieraczki za pomocą obieraczki
I tak powstaje opatrunek:
2 łyżeczki suszonego estragonu - bardziej intensywnego w smaku niż świeżego - miesza się z 3 łyżkami oleju słonecznikowego i 1 łyżeczką octu winnego.
1 łyżeczkę cukru pudru i 1 łyżeczkę pikantnej musztardy dodaje się i przyprawia 1/2 łyżeczki soli i pieprzu z młyna.
Drobno posiekaj 2 szalotki i złóż w dotyku czosnku.
Wystarczy rozerwać miskę palcem. Niektórzy przysięgają żuć palec u nogi i oddychać sałatką - żart!
Liście pietruszki miesza się z paskami pomidorów i wiórkami parmezanu. Następnie nakładasz na nią opatrunek.
Pyszna przystawka z chlebem lub grzankami z grzanki.
