Szybkie bułki ciasta w proszku do pieczenia z drożdżami w formie muffinów
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Wiosną jest tak wiele świąt, w których chcesz się przespać, a potem zjeść obficie śniadanie. Pech, jeśli wtedy nikt nie chce dostać chleba, z powodu wakacji żaden piekarz się nie otworzył lub wszystkie bułki są już wyprzedane. Gdzie dostajesz świeżo upieczone bułki w locie? Jeśli zapomniałeś użyć ciasta drożdżowego do pieczenia, możesz użyć tego przepisu.
Dla mnie smak drożdży jest częścią chleba i bułek, więc ciasto na proszek do pieczenia według mojego smaku nie wchodzi w rachubę, ale ciasto drożdżowe musi trwać długo. Znacznie szybciej idzie z miksem. Ponieważ ciasto do pieczenia w proszku może być gorsze, Muffinförmcher musi pomóc jako wsparcie.
Składniki na 18 małych bułek
Suche składniki
- 500 g mąki pszennej
lub mieszanina- 300 g mąki pszennej Typ 405 lub 550
- 100 g skrobi kukurydzianej (mąka ziemniaczana, mąka ryżowa lub mąka kukurydziana)
- 100 g mąki żytniej (płatki owsiane, mielone orzechy)
- 1 łyżeczka lub 1/2 opakowania sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka lub 1/2 paczki suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
Wilgotne składniki
- 300 ml letniej wody
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli
Do ozdoby
- jajko z wąsami
- Nasiona sezamu, maku, pestki dyni, słonecznika, zioła, gruba sól, płatki owsiane, ...
przygotowanie
- Umieść suche składniki w misce miksującej i dobrze wymieszaj widelcem.
- Odmierz wodę w miarce, dodaj olej i sól.
- Dodaj wilgotne składniki do suchych składników.
- Zagnieść haczykami miksera do jednolitego ciasta.
- Posyp spód 18 mufinowych filiżanek różnymi ziarnami lub ziarnami.
- Rozłóż ciasto na 18 mufinowych filiżankach. (Ciasto spada z łyżki, można jej użyć do uformowania piłek mokrymi rękami lub po prostu odciąć ciasto za pomocą 2 łyżek).
- Posmaruj ubitym jajkiem i posyp ziarnem na wierzchu.
- Umieść wypełnione kubki muffinowe w zimnym piekarniku, ustaw piekarnik na 180 stopni, a gdy osiągnie temperaturę, piecz bułki muffinowe przez kolejne 15-20 minut (w zależności od wymaganego opalania).
Rolki są bardzo łatwe do usunięcia z formy, mają typowy Hefebrötchengeschmack i ładną konsystencję. W kolorowych pokrowcach na muffinki i z różnymi ziarnami na wierzchu jest to również coś dla oka. Kup teraz 
AmazonBasics - Silikonowe formy silikonowe wielokrotnego użytku, 24 szt 9,99 ?
