Patelnia z makaronem Jarmużem
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
Szybka patelnia z łososiem i kapustą to bardzo smaczne danie, które jest przygotowywane dość szybko.
Składniki na 3 porcje
- 250 g makaronu
- 250 g fileta z łososia (wędzonego)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 1 mała lub 1/2 kapusty (około 500 g)
- 100 g ziołowego serka śmietankowego
- 30 ml śmietany
- Ścieranie nietraktowanej cytryny
- Sól, pieprz, chili
- 2-3 pomidory
- świeża pietruszka (lub liście bazylii)
- Tarty Ser (np. Parmezan)
przygotowanie
- Najpierw makaron gotuje się zgodnie z instrukcjami w słonej wodzie, a następnie spuszcza, podczas gdy woda do gotowania jest zbierana.
- W międzyczasie kroisz łososia na kawałki wielkości kęsa. Na dużej, powlekanej patelni rozgrzewa się oliwę z oliwek, w której kawałki łososia smażone są ze wszystkich stron, a następnie wyjmowane.
- Cebula jest obrana i pokrojona w kostkę, kapusta pokrojona w cienkie paski.
- Smaż kostki cebuli z resztą oliwy z oliwek na jeszcze ciepłej patelni przez około 3 minuty (w razie potrzeby dodaj trochę oleju), a następnie dodaj paski kapusty i gotuj przez kolejne pięć minut.
- Z około 100 ml wody do makaronu (lub białego wina) kapusta gaśnie, a następnie dodaje ser śmietankowy, śmietanę, sól, pieprz, chili i cytrynę i gotuje na wolnym ogniu przez około cztery do pięciu minut. Następnie dodaj odsączony makaron, wszystko krótko wymieszaj i podgrzej.
- Pomidory kroi się na małe kawałki, drobno kroi pietruszkę (bazylię pokrojoną w cienkie paski) i dodaje, wszystko się miesza i można w razie potrzeby doprawić.
- Następnie rozprowadzasz wszystko na talerzach i pocierasz serem. Kawałki łososia ponownie umieszcza się na krótko na ciepłej patelni, a następnie rozprowadza na talerzach.
Smacznego!
Idealnie komponuje się z lampką czerwonego wina.
