Puszysty Kaiserschmarrn
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 45 min.
Puszysty Kaiserschmarrn smakuje wyśmienicie i jest przygotowywany szybko!
Dzisiaj znowu mieliśmy Kaiserschmarrn z sosem jabłkowym, nie lubimy rodzynek, dlatego nasz wariant.
składniki
- 500 g mąki
- 5 jajek (osobne)
- 1 szczypta soli
- 1 szt. Cukru wanilinowego
- 1 l mleka
- 2-3 krople rumaromy (nie muszą)
przygotowanie
- Rozdziel jajka i ubij białka na sztywno.
- Przesiej mąkę do miski i dobrze wymieszaj z innymi składnikami (z wyjątkiem białek jaj). Należy mieszać, aż ciasto nie będzie zawierało grudek.
- Ostatecznie białko jest dobrze podkreślone.
- Niech patelnia się rozgrzeje, dodaj masło lub margarynę i zawsze smaż trochę ciasta na patelni, smaż z obu stron i pokrój na kawałki łopatką.
Wskazówki
Zawsze umieszczam naczynie żaroodporne w piekarniku w temperaturze 50 stopni i wkładam do niego już zrobiony Kaiserschmarrn, dopóki wszystko nie będzie gotowe, pozostanie przyjemne i ciepłe.
Na koniec posyp cukrem pudrem, niektórzy dają również normalny cukier. Jabłkowy lub inny kompot.
Oczywiście ciasto z 500 g mąki daje dużo Kaiserschmarrn, który potrzebuje mniej, wystarczy wziąć tylko połowę wszystkiego.
