Filet rybny na cebuli, jabłku i rodzynkach
Składniki dla 4 osób:
- 4 wybrane kawałki filetu rybnego
- 2 duże cebule
- 2-3 kwaśne, jędrne jabłka
- 4 łyżki rodzynek
- Amaretto ok. 1-2 szklanki likieru
przygotowanie
Rozgrzej olej na patelni, dodaj krążki cebuli i usmaż w szklance. Obrane jabłka i cienkie plasterki, a także rodzynki. Po około 3-5 minutach dodaj rybę do tej mieszanki. Przykryj z każdej strony i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-10 minut (w zależności od „grubości” fileta rybnego) lub smaż, jak chcesz.
Dodaj Amaretto, aby ugasić i dodaj wodę. Sezon, jak wszystkim się to podoba. W rzeczywistości ryba potrzebuje tylko trochę cytryny. Niektórzy jedzą ostro, więc każdy powinien robić to po swojemu.
Właśnie tego dzisiaj wypróbowałem. Mieliśmy 2 gości na lunch i chcieli ryby. Tak myślałem, po prostu zrób coś innego. Byli tacy podekscytowani, inaczej nie napisałbym tego tutaj.
