Gulasz z zielonej fasoli - zielona fasola jak poprzednio
Teraz jest czas na zieloną fasolę. Dobrze pamiętam gulasz z zielonej fasoli mojej matki. Zasadniczo ugotowała go z baraniną. Ale skąd go dzisiaj bierzesz? Próbowałem z filetem jagnięcym. Działa, ale smakuje inaczej niż wcześniej.
Musisz długo gotować świeżą fasolę, aby ją zmiękczyć. Dodałem tymianek, oczywiście możesz też użyć pikantnych lub oregano.
Filet jagnięcy kroję w plastry o grubości około 2 cm, a następnie smażę na niezbyt gorącej patelni z obu stron przez około 5 minut. Następnie pokroiłem plastry w duże kostki o wymiarach około 1 x 1 x 1 cm i skończyłem kapiącą zupę fasolową. Następnie dodaje się ziemniaki. Nadal próbuję naśladować smak baraniny. Do tej pory niestety nie znalazłem żadnych konkretnych wskazówek. Chociaż podejrzewam, że ma to związek z równowagą hormonalną młodych owiec. Więc spróbuj. Mam tendencję do cynamonu i kminku lub kminku.
Więc zjedliśmy. Ale ze względu na moją żonę następnym razem muszę wziąć wołowinę.
