Soczyste ananasowe ciasto z kwaśnej śmietany z talerza
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 50 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 10 min.
Bardzo smaczne, soczysto-owocowe ananasowo-kwaśne ciasto śmietankowe z blachy, które piecze się łatwo i dość szybko i zawsze przychodzi na przerwę na kawę!
składniki
W przypadku gleby i posypek:
- 400 g mąki
- 1 paczka sody oczyszczonej
- 200 g cukru
- 1 paczka cukru waniliowego
- 1 szczypta soli
- 250 g masła
Do wypełnienia:
- 2 jajka
- 200 g cukru
- 1 szczypta soli
- 100 g kwaśnej śmietany
- 40 g skrobi kukurydzianej
- 2 małe dawki ananasa w kawałkach (á 340 g)
Do castingu:
- około 150 g cukru pudru
- 4 do 5 łyżek soku ananasowego
przygotowanie
- Piekarnik jest rozgrzany do 175 ° C ciepła góra / dół.
- Kawałki ananasa pozostawia się, aby dobrze osączyć na sicie.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem waniliowym i solą, pokrój zimne masło na małe kostki, dodaj do mąki i przetwarzaj wszystko widelcem lub hakiem do ciasta miksera ręcznego na kruche ciasto. Troszkę mniej niż jedna trzecia owinięta folią włożona do lodówki.
- Połóż pozostałe ciasto na natłuszczonym lub wyłożonym blachą do pieczenia i naciśnij jako podstawę. Następnie umieść puszkę w rozgrzanym piekarniku i piecz wstępnie przez 10–15 minut.
- Tymczasem dla nadzienie Ubij jajka w misce (nie mikserem ręcznym), następnie dodaj cukier, sól i śmietanę i dalej ubijaj. Teraz dodaj skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj, aż wszystko się dobrze wymieszać. Na koniec złóż dobrze osuszone kawałki ananasa.
- Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i pozwól jej nieco ostygnąć.
- Następnie rozprowadź dość płynne nadzienie na schłodzonej glebie i równomiernie rozprowadź schłodzone kruche ciasto z lodówki jako posypki.
- Włóż ciasto z powrotem do gorącego piekarnika i piecz przez kolejne 35 do 40 minut, aż polewa stanie się złocistożółta. Następnie usuń i pozwól ostygnąć.
- Dla odlew Cukier puder miesza się z sokiem ananasowym i wylewa na schłodzone ciasto. Ale po schłodzeniu możesz po prostu posypać ciasto sproszkowanym cukrem.
Życzę dobrej zabawy i dobrego apetytu!
