Filet z jagnięciny w Römertopf
Oto super delikatne danie jagnięce, które dobrze pasuje do Bożego Narodzenia.
Naprawdę nie możesz się pomylić i nie musisz zwracać dużej uwagi na czas. Najpierw podlej Römertopf!
Sąd jest obliczany dla 2-3 osób.
składniki:
400 g fileta jagnięcego - niektórzy mówią, że łosoś jagnięcy
około 50 ml mocnego czerwonego wina
około 30 ml oliwy z oliwek
1 plastry na gałce
Trochę chili
Coś klejnotu. kolendra
Ziarno 1 strąk kardamonu
1TL brązowego cukru
rozmaryn
1 cebula
1 puszka pomidorów do pizzy
Pokrój mięso na małe kawałki i marynuj przez noc w winie, oleju i przyprawach.
Następnego dnia przesiej marynatę, przetrzyj mięso i podsmaż krótko na gorącej patelni.
Włóż mięso do Römertopf. Posmaruj cebulę na patelni, dodaj cukier i polewaj marynatą. Dodaj pomidor do pizzy.
Pieprz i sól mięso, dodaj posiekane igły rozmarynu i pomidory.
Umieść Römertopf w zimnym piekarniku i ustaw na 225 °. Po osiągnięciu temperatury gotuj w temperaturze 170 ° przez około 2 godziny.
Pyszne jest również rozszerzenie tego dania o zieloną fasolę.
Jeśli lubisz więcej sosu, dolej wina lub bulionu - ale nigdy nie wlewaj zimna do Römertopf.
Te ziemniaki, ryż, Kritharaki (mały makaron podobny do ryżu) lub makaron pasują bardzo dobrze.
