Nudelnester
Szczypta soli (sól jodowana)
200g makaronu (długie spaghetti)
2 jajka
2 łyżki mleka
Pieprz czarny
Do wypełnienia:
1 mała cebula (-y)
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
300g mięsa mielonego, mieszane
2 łyżki koncentratu pomidorowego
60 g podwójnego sera śmietankowego
100 g ziaren kukurydzy z puszki
2 łyżki nasion słonecznika
1 łyżka ziół, mieszana, TK
1 szczypta soli (sól jodowana)
Pieprz czarny
Aby makaron się zagotował, zagotuj dużo osolonej wody i gotuj w nim spaghetti, aż będzie twarde.
W międzyczasie obierz cebulę i pokrój ją w kostkę na nadzienie. Rozgrzej olej w dużym rondlu i usmaż cebulę w szklance. Dodaj mięso mielone i smaż z mieszaniem. Następnie dokładnie wymieszaj koncentrat pomidorowy i ser śmietankowy. Podnieś odsączoną kukurydzę i nasiona słonecznika. Zdejmij patelnię z ognia i dopraw solą, ziołami i pieprzem.
Wlać makaron do durszlaka, ugasić zimną wodą i krótko odcedzić. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i ułóż blachę do pieczenia pergaminem. Ubij jajka z mlekiem i dopraw wszystko solą i pieprzem. Za pomocą widelca na talerzu podnieś kilka makaronów dla gniazd, przykręć palcami końce makaronu, aby utworzyć około 12 gniazd (o średnicy 8 cm).
Skrop mleko z jaj nad gniazdami makaronu. Umieść mieszankę mięsa mielonego na środku gniazd i lekko ją spłaszcz. Piec gniazda na górnej szynie przez około 15 minut.
