Owsianka łapy niedźwiedzia
Przepis: Pazury Niedźwiedzia Owsianego. Bardzo chrupiące ciasto!
Składniki: (na 35-40 sztuk)
100 g pełnowartościowych płatków owsianych, 100 g cukru pudru, 100 g gorzkiej czekolady, 200 g mielonych migdałów lub orzechów laskowych, 1 łyżka proszku kakaowego, 1 szczypta cynamonu, 4 białka jaj, 1 szczypta soli, paluszki migdałowe do dekoracji
przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 150 ° C.
Wymieszaj płatki owsiane z 2 łyżkami cukru pudru, lekko usmaż na patelni i pozostaw do ostygnięcia.
Zetrzyj z grubsza czekoladę i wymieszaj ze schłodzoną owsianką.
Ubić białka jajek szczyptą soli, aż będą sztywne, wmieszać pozostały cukier puder i ubijać, aż masa będzie tak sztywna, że widoczne będzie cięcie nożem.
Wymieszaj mieszankę czekoladowo-owsianą ze zmielonymi migdałami lub orzechami, sproszkowanym kakao i cynamonem i umieść je pod białkami jaj.
Z ciasta uformuj kulki mokrymi rękami, lekko je ściśnij, połóż na tacy wyłożonej papierem do pieczenia i udekoruj patyczkami migdałowymi.
Czas pieczenia: Pozwól, aby cyrkulujące powietrze krążyło na środkowej szynie przez około 20 minut w temperaturze 150 ° C, a następnie pozwól ostygnąć na ruszcie.
