Puree ziemniaczane z trzepaczkami
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 25 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Ten przepis przywiózł moją matkę z Włoch i coś zmienił. Szybko i smacznie!
składniki
- 500 g mącznych ziemniaków
- 200 g creme fraiche
- 50 g margaryny
- 2 świeże jajka (ciepło w pokoju)
- 4 łyżki tartego parmezanu
- biały pieprz do smaku
- spróbować soli ziołowej
przygotowanie
- Gotuj ziemniaki w wodzie przez 20-25 minut.
- Odcedzić, obrać i pokroić na małe kawałki. Zmiażdżyć tłuczkiem do ziemniaków w dużej misce.
- Dodaj margarynę w kawałkach i creme fraiche i wymieszaj.
- Ubij jajka i zamieszaj.
- Dodaj parmezan i przyprawy i mieszaj, aż będzie gładkie.
wskazówka
Wstawić do piekarnika, aby się rozgrzał, w temperaturze 120 stopni. Powód: w garnku lub patelni na płycie grzejnej przecier traci smak.
Oprócz tego smaczne klopsiki i ogórki Spreewald!
