Gulasz ziemniaczano-marchewkowy z mielonymi klopsikami
składniki
- 600g marchwi
- 1 kg ziemniaków
- 400gSchweinemett
- 1 jajko
- 2 łyżki
- 1-2 łyżki
- Sól, pieprz
- 1 łyżeczka curry
- 2 łyżki mąki
- 200g śmietany
- 2-3 łyżki bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka natki pietruszki
przygotowanie
Marchewki obierz ziemniaki i posiekaj je. Knead Mett, Ei i Paniermehrl i rób z nich małe kulki. Rozgrzej olej w garnku. Upiecz w nim Mettbällchen na brązowo i wyjmij.
Dusić marchewkę i ziemniaki na krótko w tłuszczu do smażenia. Dopraw solą i pieprzem. Posypujemy curry i mąką i smażymy. Wymieszaj prawie 1 litr wody i śmietany, odgazuj, doprowadź do wrzenia. Usuń z niego bulion.
Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut.
Dodaj Mettbällchen po około 15 minutach, podgrzej i posmakuj.
Posyp pietruszką.
