Sałatka ziemniaczana na noc
I znowu sałatka ziemniaczana, ale musi ona spoczywać w lodówce przez noc, aby dressing wniknął do startych gotowanych ziemniaków.
składniki
- 12 średnio gotowanych ziemniaków
- 12 jajek na twardo
- 150 g drobno posiekanego surowego selera
- 1 drobno posiekana cebula
Do opatrunku:
- 150 g bicza Majo lub Miracel
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli
- Pieprz do smaku
I tak to działa
- Ugotuj i obierz ziemniaki w misce. Pozwól ostygnąć.
- Jajka ugotuj na twardo i obierz.
- Z grubsza zetrzyj ziemniaki i jajka. Z grubszą tarką, z której wychodzą grube „robaki”. Lub weź odpowiednią tarczę tnącą robota kuchennego.
- Jeśli oba nie są dostępne, pokrój ziemniaki i jajka w długiej pracy ręcznej w wąskie paski.
- Teraz pokrój seler na małe kawałki i cebulę i dodaj je do sałatki.
- W przypadku opatrunku mieszasz wszystkie składniki wymienione w opatrunku.
- Teraz ostrożnie wymieszaj składniki sałatki z dressingiem. Jeśli sos jest trochę za dużo, można go dobrze przechowywać przez dwa lub trzy dni, na następną sałatkę lub jako dip do kawałków warzyw.
- Po zmieszaniu sałatka wchodzi do lodówki.
- Następnego dnia jest dobrze pociągnięty i możesz podać mu sałatkę z liści.
- Dobry jest np. czerwony liść radicchio, który wygląda jak miska. Lub liść cykorii, który wygląda jak łódź. To smakuje chlebem.
Smacznego!
