Sałatka ziemniaczana z śródziemnomorskim piekarnikiem
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 50 min.
Sałatka ziemniaczana z pieczonymi śródziemnomorskimi warzywami: Jako grill lub jako główny posiłek z. B. z klopsikami lub udkami z kurczaka wysoce zalecane!
składniki
Do blachy do pieczenia
- 6-8 czerwonych cebuli (są ładniejsze i łagodniejsze)
- 5-6 ząbków czosnku
- 2 grube cukinie
- 2 papryki
- 800 - 1000 g małych ziemniaków
- kilka pomidorów cherry
- kilka oliwek
- Co jeszcze daje kosz na warzywa (na przykład marchewki)?
- 4-5 suszonych pomidorów (zakonserwowanych w oleju)
- Rozmaryn i jeśli dostępne: 2 gałązki rozmarynu
- tymianek
- pieprz
- gruba sól (sól ziołowa)
- oliwa z oliwek
- czerwony ocet winny
- warzywnego
przygotowanie
- Ćwiartki ziemniaków.
- Oczyść i pokrój warzywa.
- Posiekaj marynowane pomidory i oliwki.
- Włóż wszystko do miski, wymieszaj z oliwą z oliwek, przyprawami i ziołami, pozwól na chwilę gotować na wolnym ogniu i umieść na blasze do pieczenia.
- Gotuj w 200 stopniach w rozgrzanym piekarniku przez około 40 minut.
- Po schłodzeniu usuń ząbki czosnku i włóż wszystko do dużej miski.
- Bulion warzywny, ocet z czerwonego wina i oliwę z oliwek ubij do marynaty, delikatnie podnieś warzywa pod piekarnikiem i dobrze odcedź.
Sałatkę należy spożywać w letniej atmosferze.
Kilka posiekanych liści bazylii dopełnia go w smaku.
