Ciasto z kwaśną śmietaną z polewą bezową
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 1 godz.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 20 min.
To kremowe, puszyste ciasto z twarogu z toperem bezowym jest szybkie i łatwe w przygotowaniu i świetnie smakuje, pyszne!
Składniki na tortownicę ø 26 cm
Do podłoża:
- 65 g miękkiego masła
- 75 g cukru
- 1 jajko
- 200 g mąki
- ½ szt. Sody oczyszczonej
Do pokrycia:
- 500 g niskotłuszczowego twarogu
- 200 g twarogu (40% tłuszczu)
- 2 szklanki kwaśnej śmietany
- 185 ml oleju słonecznikowego
- 2 szt. Pudding pudrowo-waniliowy
- 200 g cukru
- 1 paczka cukru waniliowego
- 4 żółtka
- 250 ml mleka
- Rodzynki do woli
W przypadku maski bezowej:
- 4 białka jaj
- 1 szczypta soli
- 4 łyżki drobnego cukru
przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni od góry / od dołu
- Aby gleba zagniatała wszystkie składniki jeden po drugim i rozprowadziła je na dnie natłuszczonej lub smażonej na patelni patelni, naciskając na jedną krawędź.
- Oddziel jajka do polewy.
- Wymieszaj kolejno wszystkie składniki dodatków za pomocą miksera ręcznego do uzyskania gładkiej masy i równomiernie rozprowadź na podłodze.
- Następnie umieść formę na dolnym stojaku w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 45 minut.
- W międzyczasie ubij 4 białka na bezę ze szczyptą soli i 3 łyżkami cukru, aż staną się sztywne.
- Po 45 minutach pieczenia wyjmij ciasto z piekarnika, rozłóż białka na powierzchni i piecz ciasto przez kolejne 15 minut.
- Następnie pozostaw do ostygnięcia na 10–15 minut przy lekko otwartych drzwiach piekarnika, dopiero potem wyjmij, ostrożnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Życzę miłego apetytu!
