Pikantne jajka z buraków: na Wielkanoc i na wszystkie dni
Jeśli lubisz kwaśną cebulę i srebrną cebulę, pokochasz również ten przepis! Wygląda również bardzo ładnie - jajka są ciemnoróżowe do jasnoróżowych po cięciu. Następnie na środku żółtka - bardzo ładnie na łóżku rzeżuchy!
Musisz je przygotować 4 dni, zanim zechcesz im służyć. Ale to jest szybkie i łatwe.
Potrzebujesz: 10 jajek na twardo (9 minut)
2 szklanki marynowanych buraków, całe lub w żebrowanych plasterkach. Cały tnie nawet małe!
Dla płynu do wprowadzenia:
Do pomiaru weź normalną filiżankę kawy, a nie kubek:
1 szklanka wody
1 pół szklanki octu z czerwonego wina
1 pół szklanki cukru
2 liście laurowe, 2 goździki
Płyn z dwóch szklanek
2 łyżeczki soli
1 duża cebula pokrojona w krążki
Gotuje się, aż cukier się rozpuści. Dobrze wymieszaj. Pozostawić do ostygnięcia.
Obrane jaja wraz z plasterkami buraków są teraz umieszczane w dużym słoju lub porcelanowym pojemniku, który można zamknąć. Jeśli weźmiesz plastik, pozostanie on wiecznie różowy. Stare wazony do kręgli z Uromy dobrze pasują, można je zamknąć folią i gumką.
Jajka i plastry buraków są teraz polewane bulionem. Zamknij dobrze i przechowuj w lodówce, poniżej 10 stopni na balkonie - nie zajmuje tyle miejsca - przechowywane 3 - 5 dni. Im dłużej, tym bardziej różowy!
Jajka są przysmakiem chrupiącego chleba na rzeżuchy i maśle szczypiorkowym!
