Mieszanie i ciasto z piasku - będzie przyjemne i łatwe
Wskazówka Inge, aby pozbyć się gulaszu i ciasta z piasku: 1. Wymień Magarine na miękkie masło. Yummy! 2. Zamiast mieszać całe jajka do ciasta, wystarczy dodać żółtko. Ubić białka na sztywno, a następnie podnieść łyżką pod ciasto. Ciasto będzie przyjemne i łatwe.
Agnetha: Ciasto faktycznie staje się ładne i przewiewne, gdy żółtko i białko są oddzielne, ale nie trzeba tego robić w ten sposób:najpierw wymieszaj masło i cukier, aż mieszanina będzie lekka i kremowa, a cukier się rozpuści, a następnie ostrożnie wmieszaj jajka jeden po drugim ... tylko wtedy (najlepiej zmieszany z proszkiem do pieczenia i najlepiej) przesiana) mąka i inne składniki, takie jak orzechy lub podobne
ale potem szybko do ciasta z piekarnikiem, w przeciwnym razie klej „działa” na mąkę i sprawia, że ciasto jest twarde
Nawiasem mówiąc, składniki łączą się lepiej, gdy masło i jajka mają tę samą temperaturę ... więc najlepiej usunąć je z lodówki na czas
Kolejna wskazówka: nie umieszczaj formy do ciasta na blasze do pieczenia, ale na ruszcie, najlepiej na środku piekarnika
