Poduszki ze słodkiego ciasta francuskiego
Po ostatnim przygotowaniu deseru zostawiłem kilka pysznych dzikich żurawin, które przyjaciel zebrał i ugotował. Również gotowe ciasto francuskie było nadal w moim zapasie, więc postanowiłem szybko upiec słodkie ciasto francuskie.
Są bardzo szybkie i łatwe w produkcji, a poduszki są pyszne na kawę i jako przekąska między nimi. Z czystym sumieniem mogę polecić, a pieczenie jest łatwe. Oczywiście poduszki można wypełnić dowolnym innym owocem. Jestem pewien, że znajdziesz dla siebie odpowiedni gust.
Składniki na 18 poduszek
(w zależności od rozmiaru będzie mniej więcej)
- 2 talerze gotowe ciasto francuskie
- około 250 g gotowanej żurawiny (lub innego kompotu owocowego według zapasu i wyboru)
- 1 całe jajko
przygotowanie
Najpierw rozwinąłem ciasto francuskie leżące na papierze do pieczenia i położyłem je płasko na powierzchni roboczej. Włączyłem piekarnik, aby rozgrzać go do 200 stopni, aby upiec poduszki.
Następnie mam z łyżeczką małe stosy gotowanej żurawiny w równych odstępach czasu na jednym z zestawów talerzy z ciasta francuskiego. Okrążyłem teraz te pojedyncze stosy kwadratem jajka. Z drugiego talerza z ciasta francuskiego wycinam teraz paski, aby dopasować je do stosów żurawiny i kładę na przygotowane kwadraty.
Za pomocą ostrego noża mam dolną płytę z ciasta francuskiego, która pasuje do pokrycia w paski i przecina w kratkę. Dobrze nacisnąłem krawędzie na krawędziach z jajkiem i ostrożnie ponownie ścisnąłem widelcem dla bezpieczeństwa.
Na koniec przetarłem poduszki resztą ubitych jajek, położyłem je na blasze do pieczenia razem z papierem do pieczenia i wepchnąłem do nagrzanego piekarnika. Tam pozwalam piec przez około 15 do maksymalnie 20 minut złotobrązowego.
Po upieczeniu kładę poduszki na ruszcie, aby ostygły. Po schłodzeniu można je skubnąć przy dobrej filiżance kawy.
Niech smakuje dobrze i baw się dobrze pieczenia!
