Tak zawsze osiągamy sukces
Lubię próbować nowych przepisów na wypieki. Popełniłem wiele błędów, których nie zawsze od razu rozpoznałem, ponieważ przepisy na pieczenie często są niejasno opisane. Na przykład, jeśli jest to ciasto, wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Rozpoznaje się ciasto z dodatkiem tłuszczu w postaci masła lub oleju i kilku jajek.
Oczywiście, jeśli chcę upiec ciasto, mam masło i jajka w lodówce. Wszyscy? Więc nie idź.
Albo muszę teraz godzinę poczekać, aż jajka i masło będą miały tę samą temperaturę, albo wkładam masło do kuchenki mikrofalowej, aż będzie miękkie, i ubijam jajka i lekko podgrzewam je w trzepaczce z wodą.
Dzięki temu masło może emulgować z jajkami, a ja nie mam kremowej masy, co nie przynosi sukcesu.
