Cannelloni z bakłażana wegetariańskiego
czas
Czas przygotowania: 35 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 55 min.
Dzisiaj mieliśmy cannelloni z bakłażana: wegetariańskie i pyszne! Ta wegetariańska zapiekanka nie tylko dobrze wygląda, ale także smakuje bombastycznie! Dla czterech osób.
składniki
- 3 bakłażany
- Trochę oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- w przybliżeniu 500 ml przekazywanych pomidorów
- 2 kulki mozzarelli (każda ok. 125 g)
- 60 g startego parmezanu
- Sól, pieprz
przygotowanie
- Najpierw pokrój oczyszczone i umyte bakłażany wzdłuż na 12 równych cienkich plasterków. Posmaruj oliwą z oliwek. Na nim sól i pieprz. Przekrój mozzarellę na pół i pokrój w plasterki.
- Resztę bakłażana pokroić w drobną kostkę, posiekać drobno cebulę i czosnek. Teraz lekko brązowić plastry bakłażana na powlekanej patelni z obu stron. Teraz pieczemy kostki bakłażana z oliwą z oliwek, czosnkiem i cebulą przez około pięć minut. Nie zapomnij zamieszać :) Na końcu sól i pieprz.
- Teraz niech wszystko ostygnie, rozłóż plastry bakłażana na blacie i przykryj mozzarellą i kostkami bakłażana. Zwiń go i ułóż w naczyniu do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do około 210 stopni, rozłóż podane pomidory wokół bułek i posyp parmezanem. Przez 15 do 20 minut w rozgrzanym piekarniku!
uwaga: Mogę sobie wyobrazić, że kilka duszonych grzybów smakuje bardzo dobrze!
