Szybkie danie kurkowe
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Nie wiem o tobie, ale uwielbiam kurki. Na szczęście czas oczekiwania dobiegł końca, a pyszne grzyby można teraz kupić ponownie.
Oto pomysł na szybkie danie, które z pewnością dobrze smakuje w cieplejsze dni i nie jest zbyt męczące.
Składniki dla dwóch osób
- 500 g gotowanych kurek
- 1 strzał śmietany
- Masło, neutralny olej
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 strzał mleka
- Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
- pietruszka
- 100 g kostek bekonowych
- 1-2 duże cebule
- pietruszka
- Röstis do woli
- może trochę pomidorów koktajlowych
przygotowanie
- Rösti są przygotowywane lub kupowane w TK w piekarniku.
- Cebule pokrojono w małe kostki, patelnię podgrzaną odrobiną oleju i bardzo obfity kawałek masła. Następnie podsmażyć cebulę na patelni, dodać boczek i smażyć przez krótki czas. Dodaj kurki, wymachuj i skwiercz.
- W międzyczasie wymieszaj śmietanę z niewielką ilością mleka, aby uzyskać konsystencję podobną do spodka. Dopraw solą i pieprzem i dodaj pietruszkę.
- W razie potrzeby posyp kurkami i solą (Uwaga: sól bekonowa moim zdaniem już wystarczy) i odrobiną śmietany „odlać” i krótko dusić.
- Podawaj röstis, kurki i pomidory z zimnym sosem i pozwól mu dobrze pasować do kieliszka wina lub wody!
Zamiast właściwego boczku biorę kostki szynki, które mają podobny smak, ale mniej kalorii i nadal smakują bardzo dobrze.
Tanie rogi Rösti z supermarketu smakują bardzo dobrze, a także ułatwiają pracę, chociaż tak naprawdę wolę robić wszystko sam. Ale niektóre rzeczy są tak dobre, jak są.
