Szarlotka z kruszonką z masłem
czas
Czas przygotowania: 55 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 35 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 30 min.
Oto przepis na cudownie soczystą szarlotkę z chrupiącym okruchem maślanym z puszki, którą wczoraj upiekłam - potem cały dom długo pachniał masłem i jabłkami!
składniki
Na podłogę
- 125 g masła
- 120 g cukru
- 1 szt. Vanillezucker
- 1 szczypta soli
- 3 jajka
- 250 g mąki
- 1 paczka sody oczyszczonej
- 100 g kwaśnej śmietany
Na powierzchnię
- 5-6 jabłek (około 850 g)
- 80 g rodzynek
- trochę soku jabłkowego
- trochę cynamonu i cukru
Na kruszonkę
- 300 g mąki
- 175 g masła
- 150 g cukru
- 1 łyżka oleju
przygotowanie
- Rodzynki namoczyłem już przez noc w soku jabłkowym.
- Najpierw jabłka są myte i uwalniane z rdzenia (nie obierałem ich), a następnie krojone na małe kawałki, posypywane odrobiną cynamonu i mieszane z namoczonymi rodzynkami.
- Piekarnik jest rozgrzany do 200 stopni (grzanie górne / dolne).
- Na dno ciasta ciepłe masło z cukrem, cukrem waniliowym i jajami miesza się kremowo za pomocą miksera ręcznego, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia stopniowo przesiewa się nad nim i zawsze dobrze miesza. Na koniec dodajesz śmietanę.
- Następnie ciasto rozprowadza się równomiernie na wysmarowanym tłuszczem lub wyłożonym papierem do pieczenia arkuszu, a następnie rozprowadza się na nim mieszankę jabłkowo-rodzynkową. Możesz użyć odrobiny cukru, jeśli użyjesz kwaśnych jabłek.
- Teraz po prostu dobrze wymieszaj wszystkie składniki kruszarki, z utworzonych kruszonek, które zostaną podane na powłoce jabłkowej, a następnie zostaną umieszczone w gorącym piekarniku.
Wskazówki
- Czas pieczenia wynosi 30-35 minut.
- Gotowe ciasto może zostać posypane cukrem pudrem po schłodzeniu.
- Oczywiście to ciasto jest również dobre z innymi owocami lub jagodami.
- I kolejna gorąca wskazówka: Również ciepły i z odrobiną bitej śmietany to już pyszna uczta! :-)
