Jabłko cynamon ciasto
czas
Czas przygotowania: 45 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 35 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 20 min.
Ciasto jabłkowe Regina z polewą budyń i kolorową dekoracją.
składniki
- Podstawowa mieszanka do ciasta drożdżowego (EDEKA 0,99 Euro)
- 4 średniej wielkości jabłka (Boskop lub podobne, ale o zwartej strukturze i kwaśnym)
- 1 jajko, rozmiar jak pod ręką
- 50 g Sany lub lepszej margaryny do pieczenia
- 150 ml ciepłego mleka
- każda pół tubki masła do pieczenia, gorzkich migdałów, wanilii
- 1 paczka cukru waniliowego
- 1 ćwierć łyżeczki cynamonu w proszku i 2 łyżeczki cukru pudru (wymieszać i zamieszać)
- 1 szczypta soli
- 1 szt. Budyń waniliowy
- 1 białko jajka
- Dżem wiśniowy według własnego uznania
- do dekoracji: kruche orzechy laskowe i kolorowe posypanie cukrem
przygotowanie
- Za pomocą miksera ręcznego (zagniataj słoiki) zmiksuj miksturę podstawową plus zamknięte drożdże, jajko, płynną margarynę, mleko, aromaty, gorzkie migdały i masło w puszyste ciasto.
- Zagniataj ciasto kilka razy rękami na posypanej mąką powierzchni. Następnie spoczywaj w misce pokrytej tkaniną przez około 45 minut w temperaturze pokojowej.
- W tym czasie obierz jabłka, zdejmij osłonkę i pokrój w plasterki (niezbyt gruby), a także pozostaw do odstania w misce z podkreśloną mieszanką cukru cynamonowego (nie przykrywaj, aby smaki mogły się rozwinąć).
- Tłuszcze i mąki o smaku 28er. Teraz proszę ponownie ręcznie zagnieść ciasto, rozwałkować zgodnie z naczyniem do pieczenia (około 4–6 mm) i rozłożyć. Odetnij trochę ciasta i pokrój w paski 3 cm. Naciśnij krawędź ciasta o wysokości 3 cm na krawędzi formy.
- Na cieście drożdżowym warstwa dżemu jest teraz malowana dowolnie grubą i równomiernie rozłożoną. Ułóż plasterki jabłka (zaokrąglając w górę) w kształcie pierścienia i odstaw na około 20 minut. W tym czasie budyń, zgodnie z instrukcją, o smaku waniliowym, gotowany bez cukru.
- Poczekaj, aż nieco ostygnie, ale zwróć uwagę na płynną konsystencję. Budyń jest teraz rozprowadzany na jabłkach i powinien dobrze układać się w szczelinach między kolumnami. Pozostaw ponownie do ostygnięcia, aż do skórowania.
- Teraz delikatnie ubij białka i posmaruj warstwę budyniu, aby dekoracja trwała dobrze.
- Włóż paski ciasta do ich własnego stworzenia. Wykończenie i wykończenie w nagrzanej do 200 stopni rurce.
- Wypieki muszą „pocić się” w temperaturze O / U przez 35 minut, aby stać się pysznym ciastem.
- Po schłodzeniu eleganckiej piekarni lekko ubij białka i posmaruj warstwą budyniu, aby dekoracja trwała dobrze.
- Na koniec udekoruj dekorację według własnej wyobraźni i wykonanej ilości.
P.S .: Nazywam to aromatyczne ciasto? REGINA ?, orzeźwiająca i smaczna przez cały rok.
