Ślepe wypiekanie ciast z trikiem
Ślepe pieczenie oznacza przykrywanie i pieczenie „naczynia do ciasta”, tj. Tak zwanej bazy ciasta, w naczyniu do pieczenia z suchymi ziarnami fasoli. Więc spód pozostaje płaski, w przeciwnym razie byłby nierówny.
Za pomocą małej sztuczki możesz zaoszczędzić sobie ślepego pieczenia:
Rozwałkuj ciasto i nie wkładaj go do formy do ciasta, ale odwróć formę do ciasta i umieść płytę do ciasta z tyłu nasmarowanej formy i ściśnij brzeg.
Po upieczeniu możesz zdjąć gotowe ciasto. Nic się nie wybrzusza, podłoga jest ładna i płaska. Po schłodzeniu możesz wypełnić go owocami lub twardą śmietaną, w zależności od smaku.
