Trendy żywieniowe - ich zalety i wady
Istnieje cała gama różnych mniej lub bardziej znanych trendów żywieniowych. Jednak nie zawsze warto zmieniać dietę, ponieważ nie wszystkie są naprawdę korzystne dla naszego zdrowia.
Oto krótki przegląd:
Czyste jedzenie:
Czystość oznacza, że jedzenie jest czyste i naturalne, to znaczy bez żadnych dodatków, i że jest starannie przygotowane. Przyczepy używają tylko nieprzetworzonych, najlepiej regionalnych i sezonowych produktów spożywczych, które są świeżo gotowane. Gotowe posiłki i cukier są zbędne, a także na produktach zbożowych. Alternatywnie zalecana jest pełnoziarnista lub komosa ryżowa.
Chociaż taka dieta jest zrównoważona, korzyści zdrowotne wynikające z całkowitego wyeliminowania dodatków nie zostały naukowo udowodnione.
na czczo:
Nowym trendem jest post okresowy. Tutaj rozróżnia się dwa warianty:
1. Interwał 16: 8 - oznacza to 16 godzin postu (łącznie ze snem) i 8 godzin jedzenia jest dozwolone.
2. Interwał 5: 2 - oznacza to normalne jedzenie przez 5 dni i post przez 2 dni.
Dla tego postu w pewnym rytmie istnieją już badania z pozytywnymi wynikami, szczególnie zalecane powinien być odstęp 5: 2, który nie zawsze może być zrealizowany.
Wolne od tendencji:
Ten trend oznacza, że powstrzymuje się od produktów zawierających gluten lub laktozę, co w rzeczywistości jest konieczne tylko dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu (celiakię) lub nietolerancję laktozy. Jednak w Niemczech wpływa to tylko na około 2 do 3% glutenu, a na laktozę tylko co około jedną piątą. Jednak obecnie istnieje trend, który jest nadal wspierany przez przemysł spożywczy, że nie tylko osoby cierpiące uciekają się do takich produktów. Jednak taka dieta nie przynosi korzyści zdrowym ludziom. Wręcz przeciwnie? Badania wykazały, że zwolnienie z. B. na glutenie może nawet mieć negatywne konsekwencje dla zdrowia serca.
Paleo Diet:
Dzięki tej diecie jest tylko na stole, co prawdopodobnie jedli nasi przodkowie w epoce kamienia łupanego, więc tylko owoce, warzywa i mięso. Ziemniaki, chleb, makaron, ryż, płatki zbożowe, cukier i mleko są niedozwolone. Jednak taka dieta nie jest zalecana, ponieważ nasze ciało ma dziś zupełnie inne potrzeby niż 2 miliony lat temu. Chociaż możesz tymczasowo stracić na wadze z powodu redukcji kalorii, ale całkowite porzucenie samego mleka i produktów mlecznych oznacza brak ważnego źródła wapnia. A wapń jest bardzo ważny dla zdrowia kości, zębów, mięśni i nerwów, a także dla krzepnięcia krwi.
Proszek dieta:
Odbywa się to bez normalnego odżywiania, ale są proszek, płatki lub batoniki. Produkty te, rodzaj żywności astronautów, zwykle muszą być mieszane z wodą i służyć jako substytut żywności. Jeden, dwa lub nawet trzy posiłki dziennie są zastępowane przez tych, którzy chcą schudnąć dzięki takim mieszankom składników odżywczych, które są dostępne w różnych smakach i powinny dostarczyć organizmowi niezbędnych składników. Chociaż zawierają wystarczającą ilość witamin, minerałów i pierwiastków śladowych, ale te koncentraty odżywcze są mało kaloryczne, ponieważ ich zawartość odpowiada zawartości głównego posiłku i mają mocne nadzienie. Dlatego mogą być zdrowszą alternatywą w porównaniu do tłustych potraw. Ale naturalnie zbilansowana dieta nie może być zastąpiona w dłuższej perspektywie, zwłaszcza, że brakuje błonnika, który jest ważny dla trawienia, a bardzo niski udział nienasyconych kwasów tłuszczowych może powodować wysoki poziom cholesterolu.
Raw-Eating:
Zwolennicy tego trendu jedzą tylko bardzo świeże, niegotowane i nieprzetworzone jedzenie (surowe jedzenie), zwłaszcza owoce, warzywa i orzechy. Żadne jedzenie nie jest podgrzewane powyżej 42 stopni. Takie ekstremalne ograniczenie nie jest zalecane, ponieważ prowadzi do niedoborów energii i składników odżywczych oraz osłabia układ odpornościowy. Ponadto niektóre produkty zawierają nawet toksyny, gdy są surowe (np. Ziemniaki, fasolka szparagowa, bakłażan, rabarbar, bzu czarnego). Tak surowy nie zawsze cię uszczęśliwia! Lepiej jest, jeśli od czasu do czasu wstawia się dzień surowego jedzenia, co również pomaga w odchudzaniu.
Vegan:
W przypadku wegan wszystkie karmy dla zwierząt, takie jak mięso, kiełbasa, ryby, jajka, mleko i miód są zabronione. Dieta wegańska jest możliwa dla zdrowych dorosłych, biorąc pod uwagę, że witamina B12, która jest zawarta w produktach pochodzenia zwierzęcego, jest wchłaniana przez suplementy diety lub pastę do zębów witaminy B12, ponieważ wchłanianie witaminy B12 w celu tworzenia komórek i krwi Ważny jest metabolizm tłuszczów i zdrowe funkcjonowanie nerwów. Dla dzieci dieta czysto wegańska nie jest zalecana.
Veggan:
Ten nowy trend jest odmianą weganizmu, co oznacza, że wegańskie i jajko (angielski: jajko) było wegańskie. Weganie nie chcą przegapić jaj zawierających nie tylko białko, ale także białka, liczne witaminy, minerały, a nawet żelazo.
wegetariańskie:
Wegetarianie nie jedzą mięsa ani ryb, ale jajka, nabiał i miód pozostają na diecie. Dieta wegetariańska może przynieść korzyści zdrowotne, a także przyczynić się do utraty wagi. Zrzeczenie się mięsa i kiełbasy jest zazwyczaj całkiem wykonalne.
Bez cukru dieta:
Ponieważ na ogół spożywa się zbyt dużo cukru, zmniejszenie tej ilości ma sens. Kto bierze to dokładnie, musiałby nawet obejść się bez naturalnej fruktozy. Ale także „bez cukru”? Produkty nie są wcale niskokaloryczne, ponieważ zwykle zawierają więcej tłuszczu ze względu na smak.
Wnioski:
Aby prowadzić zdrowe życie, zazwyczaj wystarczy jeść mniej (niekoniecznie „FDH”), zwłaszcza mniej mięsa, tłuszczu i kiełbasy, a także wprowadzać do menu więcej świeżych owoców i warzyw oraz, jeśli to możliwe, poruszać się wystarczająco na świeżym powietrzu!
