Zupa ziemniaczana Bound Berlin
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Zupa ziemniaczana w berlińskim stylu z plastrami kiełbasy, warzywami i boczkiem
składniki
- 1 kg ziemniaków
- niektóre brzozy
- Przez boczek
- 9 kiełbas wiedeńskich
- 2 cebule
- trochę masła
- Woda i bulion na 0,5 litra
- Szczypta soli, szczypta pieprzu i trochę pietruszki
przygotowanie
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Umyj zupę i pokrój wszystko małe, obierz cebulę i małe kostki. Teraz dodaj kostki ziemniaczane i warzywa do garnka i dodaj wodę i wywar. Postaw garnek do zupy na wierzchu i pozwól mu gotować na średnim ogniu. Weź patelnię i delikatnie usmaż cebulę z odrobiną masła na patelni.
Teraz włóż cebulę do garnka, a następnie posiekaj bekon i podsmaż na tej samej patelni, a następnie dodaj do garnka. Gdy wszystko się zagotuje, za pomocą skimmera wyjmij niektóre ziemniaki i dokładnie zetrzyj resztę w garnku do zupy „za pomocą blendera”.
Następnie ponownie dodaj kostki ziemniaczane. Pokrój 1 kiełbasę wiedeńską i dodaj do garnka. Teraz dodaj 8 wiedeńskich kiełbas i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Włóż natkę pietruszki i lekko złóż, gotowa jest związana berlińska zupa ziemniaczana „bez dodatku spoiwa”! Jest naprawdę dobry w smaku.
Moi chłopcy, moja synowa i wszystkie moje wnuki uwielbiają je jeść! „To związana berlińska zupa ziemniaczana dla dzieci i dla nas dużych dzieci” - śmiech :-)
